Barbecue seizoen is Steak seizoen – Lekkere recepten om uw steaks te bereiden

Barbecue seizoen is Steak seizoen – Lekkere recepten om uw steaks te bereiden

Het zonnetje schijnt, de zomer staat voor de deur, de barbecues kunnen weer uit het stof. Vanzelfsprekend hoort daar een goede steak bij die, als u het goed bereidt, smelt op uw tong als sneeuw dat doet voor de zon. Maar hoe kiest u nu een lekker stuk vlees en wat is dan de juiste bereiding? MegaFoodStunter heeft hier twee heerlijke gerechten speciaal voor uw Rib-eye steak (entrecote) en Tenderloine steak.

  • Serving Size100
  • Energy170 cal
  • Course
  • Cooking Method
    • Baking
    • Roasting

Suggesties voor vlees

  • Rundvlees Entrecote Steak (MegaFoodStunter)
  • Sirloin Steak (MegaFoodStunter)
  • Rib Eye Steak (MegaFoodStunter)
1

Rib-eye

Ook wel entrecote genoemd. Als we het over een mals stuk vlees hebben dan mag de Rib-Eye niet ontbreken. De naam zegt het eigenlijk al. Het vlees komt direct van de rib van een rund, maar dan zonder het bot. Er zijn verschillende soorten Rib-Eye verkrijgbaar waaronder de tomahawk en cowboy steak. Deze laatste twee worden geserveerd met het bot er nog aan.

Bereiding

Er zijn verschillende manieren om de Rib-Eye te bereiden op de grill van de barbecue. Het bereiden kan 2.5 uur duren of u kunt met een klein uurtje klaar zijn. Voor nu gaan we voor de korte versie.

Voor extra smaak kruidt u het vlees met kruiden naar wens en laat u dat ongeveer een half uur intrekken. Wees niet bang te experimenteren met kruiden maar gebruik ook niet teveel. Het zou zonde zijn als de smaak te sterk wordt.

Leg de Rib-Eye op de grill van de barbecue en blijf regelmatig draaien. Dit doet u voor ca 30 minuten, afhankelijk van hoe mals of doorbakken u deze heerlijke steak het liefste eet. Garneer met wat gegrilde groenten of eet het naturel, complimenten voor de kok gegarandeerd!

2

Tenderloin

Of soms beter bekend als ossenhaas. De naam is echter een beetje misleidend aangezien dit gedeelte van het vlees tegenwoordig alleen nog wordt gehaald uit een rund en zeer zelden nog uit een os. Hierdoor wordt het vlees ook vaak ‘runderhaas’ genoemd.

Het vlees is zeer mals en dat is niet zonder reden. Feitelijk gezien praten we over een spier die via het bekken loopt, tot aan het bovenbeen dichtbij de heup. U vindt bijna geen bind- of vetweefsel en de structuur is overweldigend goed.

Bereiding

Vooral met liefde en geduld. En dat is deze malse vorm van goddelijkheid meer dan waard.

Leg het stuk vlees voor ca 30-40 minuten op de barbecue. Dit is de tijd voor medium rare, wilt u iets meer doorbakken? Leg het iets langer op de barbecue maar zorg er voor dat het niet te droog wordt. Leg het vlees niet direct in het vuur, zonde als de buitenkant verbrandt. Nadat het vlees klaar is laat u deze nog 5-10 minuten rusten van de barbecue af, snij het in plakken en serveer het uit.

Een hoogstaande steak zo op uw bord.

  • Voedingswaarden Rib-eye onbewerkt

  • Serving Size100
  • Amount per serving
  • Calories170
  • % Daily Value*
  • Total Fat9.3 g11.92%
  • Saturated Fat4.5 g22.5%
  • Total Carbohydrate0 g0%
  • Added Sugars0 g0%
  • Protein21.5 g43%

Benodigde producten

Gerelateerde producten

Chili con carne ovenschotel 6 schalen

 11,00
Toevoegen aan winkelwagen

Currywurst met frietjes 6 bakken

 14,00
Toevoegen aan winkelwagen

Gehaktballen – 72 stuks

 15,00
Toevoegen aan winkelwagen

Kalkoen Schnitzels grote doos – 7 kg

 36,00
Toevoegen aan winkelwagen

Goed gevulde groentesoep – Recept Chrissiecross MFS Fanpagina

Goed gevulde groentesoep – Recept Chrissiecross MFS Fanpagina

Na onze oproep uw recept te delen op onze fanpagina is Chrissiecross aan het koken geslagen. ``Simpel recept voor mensen die net zoals wij niet heel veel tijd hebben om te koken na de hele dag gewerkt te hebben``, aldus Chrissiecross. Veel plezier met dit recept en eet smakelijk!

  • Prep Time15 min
  • Cook Time30 min
  • Total Time45 min
  • Energy43 cal
  • Cuisine
    • Nederlands
  • Course
    • Lunch
    • Diner
  • Cooking Method

Ingrediënten

Ingrediënten Groentesoep

  • 1 kg voorgesneden gele bietjes (MFS)
  • 0,5 kg voorgesneden blokjes paprika’s (MFS)
  • 4 x gehaktbal ongegaard (MFS) ( balletjes van rond de 80 gram waren dat)
  • 1 x blokje bouillon + 1 liter water
  • 750 gram tomaten
  • 150 gram spekjes (extra bite en zout)
  • 250 gram zoete aardappels (MFS)
  • Kokosmelk

Bereiding

Groentesoep

1

Doe 1 liter water in de pan + de bouillon en laat het geheel koken. Daarna voegt u de tomaten toe en laat het nog 10 minuten koken.

2

Tijdens het koken van het water en de bouillon kookt u alvast de zoete aardappels. Dit kan met of zonder schil, net wat u lekker vindt.

3

Daarnaast bakt u de spekjes van krokant, kruid het gehakt en draai daar soepballetjes van. Deze legt u dan nog even aan de kant.

4

Nu voegt u de gele bieten- en paprikablokjes toe in de pan met water en bouillon. Laat dit garen.

5

De gekookte zoete aardappel gaat in de soeppan (zonder schil) waarna u de staafmixer in de pan gebruikt om er een geheel van te maken.

Als het een mooi geheel is doet u de gehaktballetjes erbij om mee te laten garen.

6

Houdt u van wat romigere soep? Voor variatie kunt u een scheut kokosmelk, of een andere room naar keuze, toevoegen aan de soep.

7

De soep is nu zo goed als klaar. Het enige wat u nu nog hoeft te doen is de spekjes in de pan en u kunt aan tafel!
Eet smakelijk!

  • Voedingswaarden gele bieten onbewerkt

  • Amount per serving
  • Calories43
  • % Daily Value*Standard DV
  • Total Fat0.2 g78 g0.26%
  • Saturated Fat0.1 g20 g0.5%
  • Sodium1000 mg2300 mg43.48%
  • Total Carbohydrate10 g275 g3.64%
  • Dietary Fiber2 g28 g7.14%
  • Added Sugars8 g50 g16%
  • Protein1.7 g50 g3.4%

Gerelateerde producten

Deze producten kunt u gebruiken voor het bereiden van dit recept.

Gerelateerde categorie

Deze producten vallen onder dezelfde categorie gebruikt in dit recept.

Bonduelle Asperges – 5 x 1 kilo

 11,00
Toevoegen aan winkelwagen

Schorseneren In Room – 4 x 2,5 kilo

 5,00
Toevoegen aan winkelwagen

Groene asperges met lekkerbekjes

Groene asperges uit de oven met lekkerbekjes uit de pan

Sinds kort hebben wij groene asperges in ons assortiment en dit zou natuurlijk niet compleet zijn zonder hier een recept te delen die u hiervoor kunt gebruiken. ``De koningin der groenten`` en die naam draagt zij niet voor niets. Een veelzijdige groente die op veel verschillende manieren te bereiden is. In dit recept behandelen wij een simpel, makkelijk en snel gerecht uit de oven, samen met heerlijke lekkerbekjes uit de pan. Eet smakelijk alvast!

  • Prep Time10 min
  • Cook Time20 min
  • Total Time30 min
  • Serving Size100
  • Energy29 cal
  • Cuisine
    • Nederlands
  • Course
    • Hoofdgerecht
  • Cooking Method

Ingrediënten

Voor de Asperges

  • Twee bosjes groene asperges (MFS)
  • 2 tenen knoflook
  • Scheut olijfolie
  • Peper en zout
  • Parmezaanse- of gewone strooikaas

Voor de Lekkerbekjes

  • 3-4 lekkerbekjes (MFS)
  • Zonnebloemolie

Wijn

  • Droge witte wijn (MFS)

Recept

Bereiding Asperges

1

U start met het voorverwarmen van de oven op 220°C.

2

Pak de asperges, snijd de houtachtige onderkant af en leg de stengels in de ovenschaal.

Bosje Asperges

3

Pers de teentjes knoflook, snipper deze zo klein mogelijk en verdeel het over de asperges in de ovenschaal. Het persen van de knoflook kunt u doen met een knoflookpers maar ook gemakkelijk met een groot mes. Gebruik hiervoor de zijkant van het lemmet. Besprenkel de asperges met wat olijfolie en voeg een beetje zout en/of peper toe naar smaak.

4

Nu zet u de ovenschaal in de oven en laat u het 20 minuten garen. Zodra de asperges klaar zijn strooit u er nog wat geraspte kaas/Parmezaanse kaas overheen en uw asperges zijn klaar!

Bereiding Lekkerbekjes

5

Tijdens het garen van de asperges begint u alvast met het bereiden van de lekkerbekjes. Gebruik een diepe pan, voorkeur voor een hapjespan, en rijkelijk met zonnebloemolie.

6

Zorg dat de zonnebloemolie goed verhit is waarna u de lekkerbekjes voor ongeveer 5 minuten in de pan legt. Let op dat dit soms wat kan spetteren. Na 5 minuten haalt u de lekkerbekjes uit de pan en serveert u deze samen met de asperges. Eet smakelijk!

7

Wijntip: Naast dit gerecht drinkt u het beste een droge witte wijn.

  • Voedingswaarden van asperges onbereid

  • Serving Size100
  • Amount per serving
  • Calories29
  • % Daily Value*Standard DV
  • Total Fat0.3 g78 g0.38%
  • Saturated Fat0.1 g20 g0.5%
  • Total Carbohydrate3.3 g275 g1.2%
  • Added Sugars1.9 g50 g3.8%
  • Protein2.7 g50 g5.4%
  • Zout 0.03

Gerelateerde producten

Deze producten kunt u gebruiken voor het bereiden van dit recept.

Bonduelle Asperges – 5 x 1 kilo

 11,00
Toevoegen aan winkelwagen

Gerelateerde categorie

Deze producten vallen onder dezelfde categorie gebruikt in dit recept.

Bonduelle Asperges – 5 x 1 kilo

 11,00
Toevoegen aan winkelwagen

Schorseneren In Room – 4 x 2,5 kilo

 5,00
Toevoegen aan winkelwagen

Cod portions skinless boneless 3k 70/120g

 25,00
Toevoegen aan winkelwagen

Roerei of omelet met afbakbroodjes – Recept Karin MFS Fanpagina

Broodje Zalm roer-ei of zalm omelet

Onlangs deden wij een oproep tot het delen van uw eigen recept op onze fanpagina. Karin liet hier geen gras over groeien en is gelijk druk aan het koken en delen geslagen. Hier een overheerlijk en makkelijk recept voor een broodje roerei met zalm, of omelet met zalm.

  • Prep Time5 min
  • Cook Time10 min
  • Total Time15 min
  • Yield2 personen
  • Energy350 cal
  • Cuisine
    • Nederlands
  • Course
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Brunch
  • Cooking Method

Ingrediënten

Roerei/Omelet

  • 3 eieren
  • Gerookte sock-eye Zalm
  • Peper en zout
  • Beetje vloeibare bakboter
  • Afbak broodjes

Method

1

Kluts de eieren goed met een garde. Verwarm een wat kleinere koekenpan voor en doe er een beetje boter in.
Uw geklutste eieren gaan de pan in, de zalm versnipperd u er overheen.

2

Wilt u een omelet? Laat uw ei dan garen in de pan en vouw hem op het laatst dubbel als het nog net niet helemaal gaar is of, als u het aandurft, draait u het ei om tot het gaar is.

Wilt u liever roerei? Dan zo snel mogelijk nadat de zalm er in zit met een houten spatel de eieren roeren tot u tevreden bent met hoe gaar uw roerei is. Wij houden zelf van een wat drogere substantie.

Om uw roerei iets kleffer te krijgen zou u het kunnen bereiden met wat kookroom.

Deze foto is ter illustratie

3

Hierna maakt u het gerecht op smaak met wat peper en zout naar keuze.
Ondertussen een broodje in de oven afbakken en u heeft een heerlijk broodje zalm-roerei of zalm-omelet.

 

Eet smakelijk!

4

Foto: Karin Fanclub MegaFoodStunter


Foto: Karin fanpagina MegaFoodStunter

  • Voedingswaarden

  • Amount per serving
  • Calories350
  • % Daily Value*
  • Total Fat18.86 g24.18%
  • Saturated Fat4.923 g24.62%
  • Total Carbohydrate10.04 g3.65%
  • Total Sugars4.49 g
  • Protein30 g60%
  • Zout7.5 g

Gerelateerde producten

Deze producten kunt u gebruiken voor het bereiden van dit recept.

Gerelateerde categorie

Deze producten vallen onder dezelfde categorie gebruikt in dit recept.

Choco haselnoot plunder 72x120gram

 7,00
Toevoegen aan winkelwagen

Pizza Swirl – 35 x 115gr

 10,00
Toevoegen aan winkelwagen

Mini Kaas Koek 4.8kg

 10,00
Toevoegen aan winkelwagen

Chocoladebroodjes – 48 stuks

 10,00
Toevoegen aan winkelwagen

Puntige broodjes 104 x 75gram

 8,00
Toevoegen aan winkelwagen

Kaas Stengel – 50 x 90gr

 9,00
Toevoegen aan winkelwagen

stokbrood wit 25x270g

 7,00
Toevoegen aan winkelwagen

Donuts Met Drop Topping – 36 stuks

 4,00
Toevoegen aan winkelwagen
airfryer-garnalen-recept

Airfryer garnalen recept

Airfryer garnalen recept

Airfryer garnalen recept

  • Prep Time10 min
  • Cook Time7 min
  • Total Time17 min
  • Yield4
  • Energy290 cal
  • Cuisine
    • Nederlands
  • Course
    • Snack
    • Tussendoortje
  • Cooking Method

Ingrediënten

Garnalen

  • 125 Gram bloem
  • 1/2 eetlepel viskruiden
  • 1/4 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gedroodge peterselie
  • 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 pond grote garnalen
  • 2 middelgrote eieren, losgeklopt
  • 175 gram broodkruimels

Bereidingstappen

1
  • Verwarm de ​​airfryer voor op 200 graden.

2

Combineer bloem, paprika, zout, peterselie en zwarte peper in een hersluitbare plastic zak ter grootte van een liter. Sluit de plasticzak goed af en schud om alle specerijen goed met elkaar te mengen.

3

Als je garnalen vochtig zijn, dep dan de garnalen droog met keukenpapier. Werk in kleine porties, voeg garnalen toe aan de gekruide bloem en meng de garnalen goed hier doorheen. Vervolgens dompel je de garnalen in een kommetje met een los geklopte ei.
Dompel de garnalen de broodkruimels.
Leg de gepaneerde garnalen in de mand van de airfryer, zorg ervoor dat het niet overvol raakt.

4

Spuit de bovenkant in met anti-aanbaklaag (of voeg er een klein beetje olie bij) en kook gedurende 3 minuten. Gebruik een tang om de garnalen om te draaien en besproei de bovenkant met een anti-aanbakspray. Kook nog 4 minuten of tot de gewenste knapperigheid. Serveer en je kan er meteen van genieten!

  • Voedingswaarde

  • Amount per serving
  • Calories290
  • % Daily Value*Standard DV
  • Total Fat5.1 g78 g6.54%
  • Saturated Fat1.9 g20 g9.5%
  • Cholesterol271 mg300 mg90.33%
  • Sodium771 mg2300 mg33.52%
  • Total Carbohydrate41 g275 g14.91%
  • Dietary Fiber0.7 g28 g2.5%
  • Total Sugars0.3 g
  • Protein29 g50 g58%
  • Calcium53 mg1300 mg4.08%
  • Iron5 mg18 mg27.78%
  • Potassium218 mg4700 mg4.64%
  • Vitamin A401 mcg900 mcg44.56%
  • Vitamin C (Ascorbic Acid)2.4 mg90 mg2.67%
  • Vitamin B6 (Pyridoxine)0.2 mg1.7 mg11.76%
  • Folate44 mcg400 mcg11%
  • Magnesium37 mg420 mg8.81%
Producten
Nieuw
  • Nieuw