Roomboter croissants 48x70gram

Beschrijving

Roomboter croissants 48 x 70 gram.

Deze croissant is ontwikkeld naar het originele, ambachtelijke Franse recept. Dat betekent uitsluitend de beste ingrediënten en een portie geduld. Een lange rusttijd van minimaal 5 uur zodat het deeg meer aroma’s en smaak ontwikkelt. Gemaakt met roomboter. De croissant heeft een gewicht van 70 gram.

THT:30/06/22

Afbak tips

Ontdooitijd +/- 15 min

Baktijd +/- 21 min

Baktemperatuur: 170-190°

Extra informatie

Ingrediënten

Ingrediënten: 45% TARWEbloem, 23% BOTER, 18% water, 6% suiker, 4% gist, TARWEgluten, EI, zout, meelbehandeling
middel (E300, amylase, xylanase). Kan sporen van soja, hazelnoten en amandelen bevatten.

energie (kJ) 1.497,9 kJ 17,8
energie (kcal) 357,7 kcal 17,9
vet 19,7 g 28,1
- waarvan verzadigd 12,9 g 64,6
koolhydraten 37,5 g 14,4
- waarvan suikers 6,9 g 7,7
voedingsvezels 1,6 g 5,2
eiwitten 6,9 g 13,8
zout 0,9 g 14,2

Allergenen
glutenbevattende granen (tarwe) +
glutenbevattende granen (rogge) -
glutenbevattende granen (gerst) -
glutenbevattende granen (haver) -
glutenbevattende granen (spelt) -
glutenbevattende granen (kamut) -
notenolie -
pinda's/gemalen noten -
amandelen?
hazelnoten?
walnoten -
cashewnoten -
Pecan noten -
paranoot -
pistachenoot -
macadamia noten -
melk +
ei +
soja?
Sesam zaden -
sulfiet (e220 tot e227) (> 10ppm) -
selderij -
mosterd -

Grootverbruik

64 dozen per pallet.