Geroosterde groenteburger met hummus
Geroosterde groenteburger met hummus
Introductie
Welkom bij mijn foodblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een geroosterde groenteburger met hummus. Deze smaakvolle burger zit boordevol geroosterde groenten en wordt geserveerd op een knapperig broodje met een romige hummus. Het is een gezonde en vegetarische optie die zeker een hit zal zijn bij al je familie en vrienden!
Ingrediënten:
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 4 hamburgerbroodjes
- 200 gram hummus
- Optionele toppings: sla, tomaat, augurken
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de rode paprika, courgette, aubergine en rode ui in plakjes.
- Leg de gesneden groenten op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
- Voeg de knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe en meng alles goed.
- Rooster de groenten in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster ze eventueel kort in een broodrooster.
- Smeer een royale laag hummus op de onderste helft van elk broodje.
- Leg een handvol geroosterde groenten bovenop de hummus en voeg optioneel je favoriete toppings toe.
- Plaats de bovenste helft van het broodje erop en serveer direct.
Opbrengst en voedingswaarde
Dit recept maakt 4 geroosterde groenteburgers. De voedingswaarde per burger is ongeveer:
- Calorieën: 350
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 55 g
- Eiwit: 12 g
Tips voor serveren
Deze geroosterde groenteburger met hummus smaakt heerlijk als lunch of diner. Serveer het met een frisse salade aan de zijkant voor een complete en gezonde maaltijd. Je kunt ook wat zoete aardappelfrietjes erbij serveren voor een extra smakelijke ervaring.
Alternatieven op een budget
Als je graag een budgetvriendelijk alternatief wilt voor dit recept, kun je de groenten kiezen die op dat moment in het seizoen zijn. Dit zorgt niet alleen voor een betaalbare optie, maar ook voor extra smaak. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden en specerijen om je eigen unieke smaak aan de burger toe te voegen.
-
Häagen-Dazs Tiramisu Style Koffie & Mascarpone 8 x 420 ml | Diepvries
8 stuksTHT: 25-07-2026van € 42,0025.00per stuk3.13Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Diepvriesman Vleeskroket 20% – 28 x 100 gram
28 stuksTHT: 31-01-202726.95per stuk0.96Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Roomboter Kaasbroodje Patisserie Bake Off 48 stuks | Diepvries
48 stuksTHT: 01-04-2027van € 70,9555.95per stuk1.17Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Mini Frikandellen Grootverpakking Homeko 150 stuks x 20 gram
150 stuksTHT: 30-04-202727.99per stuk0.19Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
1 + 1 GRATIS!
-50%
🔥 OP=OP
Stokbrood Bruin 18×400 gram
18 stuksTHT: 15-09-2026van € 22,0011.00per stuk0.61Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum.
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie