Recept: Gevulde pangasiusfilet met kruidenkorst

Ingrediënten:

• 4 pangasiusfilets
• 100 gram panko (Japans broodkruim)
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 citroen, in plakjes
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de panko, peterselie, knoflook, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
3. Snijd een kleine inkeping in elke pangasiusfilet en vul deze met het panko-mengsel.
4. Leg de gevulde filets op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
5. Leg de plakjes citroen op de filets.
6. Bak de pangasiusfilets in de oven voor 15-20 minuten, of totdat ze gaar zijn.
7. Serveer de gevulde pangasiusfilets met gekookte groenten en aardappelpuree.

Opbrengst & voeding:

Dit recept levert 4 porties op. Elke portie bevat ongeveer 300 calorieën.

Introductie:

Dit heerlijke recept voor gevulde pangasiusfilet met kruidenkorst is een echte smaakexplosie voor je smaakpapillen. Het knapperige panko-mengsel gecombineerd met verse kruiden en citroen zorgt voor een perfecte balans van smaken.

Serveertips:

Serveer deze gevulde pangasiusfilets met een frisse salade en een glas witte wijn voor een culinaire ervaring.

Alternatieven:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit gerecht, kun je ook kiezen voor kabeljauwfilets of tilapia in plaats van pangasiusfilets. Je kunt ook gewoon paneermeel gebruiken in plaats van panko voor de kruidenkorst.