Eend à l’orange met sinaasappelsaus
Recept: Eend à l’orange met sinaasappelsaus
Ingrediënten:
- 2 eendenborstfilets
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel olijfolie
- 1 sinaasappel
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel maizena
- Snufje gedroogde tijm
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrooi de eendenborstfilets aan beide zijden met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de eendenborstfilets aan elke kant gedurende 4-5 minuten, tot ze mooi goudbruin zijn.
- Haal de eendenborstfilets uit de pan en plaats ze in een ovenschaal. Bak ze verder in de oven gedurende 10-12 minuten, of tot de gewenste gaarheid is bereikt.
- Schil ondertussen de sinaasappel en pers het sap uit.
- Verhit de boter in een kleine sauspan op laag vuur.
- Voeg het sinaasappelsap, honing en gedroogde tijm toe aan de sauspan en roer goed door.
- Los de maizena op in een klein beetje water en voeg dit toe aan de sauspan om de saus te binden.
- Laat de saus sudderen en indikken tot een mooie consistentie, ongeveer 5-7 minuten.
- Haal de eendenborstfilets uit de oven en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze in plakjes snijdt.
- Serveer de plakjes eend met de sinaasappelsaus eroverheen en garneer indien gewenst met wat vers gehakte peterselie.
Opbrengst & Voedingswaarde:
Dit recept is bedoeld voor 2 porties.
Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Eiwit: 28 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vet: 30 g
- Vezels: 2 g
Introductie:
Welkom bij mijn keuken! Vandaag deel ik graag mijn recept voor een heerlijk gerecht, eend à l’orange met sinaasappelsaus. Dit klassieke Franse gerecht combineert sappige eendenborstfilets met de frisheid van sinaasappel. Het is een smakelijk en elegant gerecht dat indruk zal maken op je gasten. Laten we beginnen!
Serveertips:
Dit gerecht smaakt heerlijk met gestoomde groenten zoals broccoli, wortelen of sugarsnaps. Serveer er ook een portie aardappelpuree of pilafrijst bij voor een complete maaltijd. Vergeet niet om de sinaasappelsaus royaal over de eend te schenken, dit geeft het gerecht een verrukkelijk zoetzure smaak.
Budgetvriendelijke alternatieven:
Als je graag een betaalbare versie van dit gerecht wilt maken, kun je in plaats van eendenborstfilets kiezen voor kipfilet. Dit zal de kosten van het gerecht aanzienlijk verlagen terwijl je nog steeds kunt genieten van de heerlijke sinaasappelsaus. Daarnaast kun je ook kiezen voor diepgevroren sinaasappelsap in plaats van verse sinaasappels. Dit behoudt de smaak en bespaart geld.
-
Ruitbroodje wit 80×80 gram
80 stuksTHT: 02-09-2026van € 28,0016.00per stuk0.20Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Aardbeien Cheesecake 24cm 10 stuks | OP=OP Schoonheidsfoutje
14.5 kgTHT: 13-07-2027van € 169,00125.00per kilo8.62Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Ambachtelijke kibbeling gebatterd en voorgebakken – 2 x 2.5kg
5 kgTHT: 30-04-2028van € 69,9559.95per kilo11.99Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Snijworst Cervelaat Gesneden 3 x 500 gram | Vers
1.5 kgvan € 30,9526.49per kilo17.66Bezorging vanaf do 4 jun?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Kaneel-chili-roomijs met chocoladesaus 12x464ml
12 stuksTHT: 31-07-2026van € 29,0014.50per stuk1.21Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum.
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie