Eend in sinaasappelmarinade met aardappelpuree
Recept: Eend in sinaasappelmarinade met aardappelpuree
Ingrediënten:
- 4 eendenborsten
- 2 sinaasappels
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel sojasaus
- Zout en peper naar smaak
- 750 gram aardappelen
- 125 ml melk
- 50 gram boter
Instructies:
- Snijd de sinaasappels in dunne plakjes en pers het sap uit een helft van de sinaasappel.
- Marineer de eendenborsten in het sinaasappelsap, samen met de plakjes sinaasappel, knoflook, honing, sojasaus, zout en peper. Laat het minstens 1 uur marineren.
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- Kook de aardappelen gaar in een pan met ruim water en een snufje zout.
- Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pan.
- Voeg melk en boter toe en pureer de aardappelen tot een gladde puree.
- Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de eendenborsten voor ongeveer 4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
- Laat de eendenborsten vervolgens rusten onder aluminiumfolie.
- Snijd de eendenborsten in dunne plakjes.
- Serveer de plakjes eendenborst met de aardappelpuree en garneer met de marinade van sinaasappel.
Opbrengst en voedingswaarde:
Dit recept levert ongeveer 4 porties op.
Voedingswaarde per portie:
- Energie: 450 kcal
- Vetten: 20 g
- Koolhydraten: 35 g
- Eiwitten: 35 g
Introductie:
Hallo allemaal! Vandaag deel ik een heerlijk recept met jullie: eend in sinaasappelmarinade met aardappelpuree. Dit gerecht combineert sappige eendenborst met een zoete sinaasappelmarinade en romige aardappelpuree. Het is een echte smaakexplosie voor de zintuigen!
Serveertips:
Dit gerecht is perfect voor een speciaal diner met vrienden of familie. Serveer het met geroosterde groenten, zoals wortelen en spruitjes, om het geheel compleet te maken. Een glas rode wijn past hier ook uitstekend bij.
Alternatieven voor een klein budget:
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je de eendenborst vervangen door kipfilet. Kipfilet is meestal goedkoper en kan nog steeds heerlijk smaken met dezelfde sinaasappelmarinade. Je kunt ook gewone aardappelen gebruiken in plaats van de duurdere aardappelpuree. Kook de aardappelen goed gaar en serveer ze met een klontje boter en een beetje zout.
-
1+2 Gratis v.a. €150-85%
Regenboog IJs 90×40 ml
90 stuks0.13 / per stukTHT: 01-03-2025Oorspronkelijke prijs was: € 79.00.€ 12.00Huidige prijs is: € 12.00. -
1+1 Gratis v.a. €150
-59%
Demi baguette wit ca. 50×130 gram
6.5 kg50 stuks0.32 / per stukTHT: 31-08-2026Oorspronkelijke prijs was: € 39.00.€ 16.00Huidige prijs is: € 16.00. -
1+1 Gratis v.a. €150
-32%
Golden Butter Croissant recht 62×60 gram 21% Roomboter!
3.720 kg62 stuks0.31 / per stukTHT: 31-01-2026Oorspronkelijke prijs was: € 28.00.€ 19.00Huidige prijs is: € 19.00. -
1+1 Gratis v.a. €150
-26%
Extra Grote Éclair Vanillevulling met Melk en Pure Chocolade Ganache 12×2 stuks
1.140 kg24 stuks1.21 / per stukTHT: 10-10-2026Oorspronkelijke prijs was: € 39.00.€ 29.00Huidige prijs is: € 29.00. -
1+1 GRATIS Zonder €150 minimum!-31%
Stokbrood wit 20×440 gram
8.8 kg20 stuks0.90 / per stukTHT: 12-06-2026Oorspronkelijke prijs was: € 26.00.€ 18.00Huidige prijs is: € 18.00.
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie