Gezonde Vegetarische Falafel Balletjes

Ingrediënten

• 250 gram kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 handvol verse koriander, fijngehakt
• 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels olijfolie

Instructies

1. Mix de kikkererwten, knoflook, ui, koriander, peterselie, komijn, paprikapoeder en zout in een keukenmachine tot een grove massa.
2. Voeg geleidelijk bloem toe tot het mengsel stevig genoeg is om balletjes te vormen. Als het mengsel te nat blijft, voeg dan nog wat bloem toe.
3. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
4. Vorm kleine balletjes van het mengsel en bak ze goudbruin in de hete olie. Draai ze regelmatig om zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bruin worden.
5. Laat de falafel uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
6. Serveer warm met hummus, pitabroodjes, sla en gesneden groenten.

Opbrengst en Voedingswaarde

Dit recept levert ongeveer 15-20 falafelballetjes op.

Voedingswaarde per portie (4 balletjes):

• Calorieën: 160
• Veel gezonde vezels
• Essentiële mineralen zoals ijzer, magnesium en zink
• Hoog in plantaardige eiwitten

Introductie

Hallo allemaal! Vandaag wil ik graag mijn recept voor gezonde vegetarische falafel balletjes met jullie delen. Deze smaakvolle balletjes zijn gemaakt van kikkererwten en zitten boordevol eiwitten en vezels. Perfect als lichte lunch, avondmaaltijd of als heerlijke snack!

Serveertips

Je kunt de falafel balletjes serveren op verschillende manieren. Ik vind het heerlijk om ze te serveren met hummus als dip, in een pitabroodje gevuld met sla en gesneden groenten. Je kunt ze ook toevoegen aan een salade of als bijgerecht bij een Mediterraanse maaltijd. Experimenteer en ontdek jouw favoriete manier om ervan te genieten!

Alternatieven op Budget

Wil je dit gerecht maken zonder je budget te overschrijden? Hier zijn enkele alternatieven:

• Vervang de koriander door peterselie of basilicum.
• Gebruik gedroogde kikkererwten in plaats van kikkererwten uit blik. Week ze een nacht en kook ze voor gebruik.
• Gebruik uienpoeder in plaats van verse ui.
• Vervang olijfolie door een goedkopere olie zoals zonnebloemolie.

• -69%

  

  Stokbrood Wit 28×280 gram

  28 stuks

  THT: 31-10-2025

  van € 12,99

  4.00

  per stuk

  0.14

  - +

  +
• -50%

  

  Voetbal broodje 88 x70 gram

  88 stuks

  THT: 24-02-2026

  van € 18,00

  9.00

  per stuk

  0.10

  - +

  +
• -50%

  🔥 OP=OP

  Chocoladeroomijs met stukjes witte chocolade 12x464ml

  12 stuks

  THT: 30-04-2026

  van € 29,00

  14.50

  per stuk

  1.21

  - +

  +
• -50%

  ✓ Vast Assortiment

  Mini Nasischijf 108×24 gram HOMEKO

  108 stuks

  THT: 27-06-2026

  van € 42,00

  21.00

  per stuk

  0.19

  - +

  +
• -58%

  

  Walnoot Crisp Cream Slice 4×1450 gram- 4×12 porties

  48 stuks

  THT: 06-12-2025

  van € 59,00

  25.00

  per stuk

  0.52

  - +

  +

Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis

Recept

Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept

Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100

Lees verder »

24 maart 2024 Geen reacties

Recept

Pittige chimichurri saus recept

Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar

Lees verder »

23 maart 2024 Geen reacties

Recept

Romige broccoli soep met kaas

Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml

Lees verder »

21 maart 2024 Geen reacties