Klassieke macaroni met driekazen saus en peterselie <3

Ingrediënten:

• 500 g macaroni
• 150 g geraspte Parmezaanse kaas
• 150 g geraspte Cheddar kaas
• 150 g geraspte Goudse kaas
• 500 ml melk
• 50 g boter
• 50 g bloem
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el peterselie, fijngehakt
• Zout en peper, naar smaak

Instructies:

1. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking en giet af.
2. Smelt de boter op middelhoog vuur in een grote pan. Voeg de knoflook toe en bak gedurende 1 minuut.
3. Voeg de bloem toe en roer goed door tot het mengsel lichtbruin kleurt.
4. Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
5. Blijf roeren tot de saus dikker wordt en breng op smaak met zout en peper.
6. Voeg de geraspte kaas toe en roer totdat de kaas volledig is gesmolten.
7. Voeg de macaroni toe aan de saus en roer door.
8. Voeg de peterselie toe en roer nogmaals door.
9. Serveer de macaroni met extra geraspte kaas en peterselie.

Opbrengst & Voeding:

Dit recept is geschikt voor 4 personen en bevat ongeveer 770 calorieën per portie.

Inleiding:

Macaroni met kaas is een klassieker die bijna iedereen wel kent. Het is een gemakkelijk gerecht om te maken dat ook nog eens overheerlijk smaakt. In dit recept gaan we nog een stapje verder en maken we een driekazen saus met Parmezaanse kaas, Cheddar kaas en Goudse kaas. Dit maakt de macaroni nóg lekkerder! Met wat peterselie voeg je een vleugje kleur en smaak toe aan de maaltijd. Het is de perfecte maaltijd voor een luie zondag of doordeweekse avond waarin je weinig tijd hebt om te koken. In slechts een half uurtje maak je een heerlijke maaltijd voor het hele gezin!

Tips voor het serveren:

Je kunt de macaroni serveren met een simpele salade, knapperig brood of een stukje vlees of vis. Ook is het heerlijk om extra Parmezaanse kaas of Cheddar kaas over de macaroni te strooien voor een extra cheesy smaak.

Alternatieven:

Wil je graag een budgetvriendelijke optie? Gebruik dan alleen Goudse kaas in plaats van drie verschillende soorten kazen. Je kunt ook kiezen voor goedkopere kazen die nog steeds een volle en romige smaak hebben, zoals mozzarella, feta of roomkaas. Ook kun je de macaroni wat voedzamer maken door groenten toe te voegen, zoals spinazie, paprika of champignons.