Knapperige falafel wraps met yoghurtsaus
Knapperige Falafel Wraps met Yoghurtsaus
Ingrediënten:
- 400 gram kikkererwten (uitgelekt)
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 2 eetlepels bloem
- Zout en peper naar smaak
- 2-3 eetlepels olijfolie
- 4 tortilla wraps
- 1 kropsla, gewassen en in reepjes gesneden
- 2 tomaten, in dunne plakjes gesneden
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
Instructies:
- Doe de kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, komijnpoeder, korianderpoeder, chilipoeder, bloem, zout en peper in een keukenmachine.
- Pulseer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en er een stevige massa ontstaat.
- Vorm kleine balletjes van het mengsel en druk ze voorzichtig plat om falafelkoekjes te vormen.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de falafelkoekjes aan beide kanten goudbruin en knapperig.
- Verwarm de tortilla wraps volgens de instructies op de verpakking.
- Leg een tortilla wrap op een bord en beleg deze met sla, plakjes tomaat, komkommer en een paar falafelkoekjes.
- Voeg een scheutje yoghurtsaus toe en rol de wrap strak op.
- Herhaal dit voor de overige wraps.
Oplevering & Voedingswaarde:
Dit recept is voldoende voor 4 wraps.
| Voedingswaarde per wrap | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 350 kcal |
| Vet | 10 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| Eiwitten | 12 g |
Inleiding:
Welkom bij mijn keuken! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor knapperige falafel wraps met yoghurtsaus. Deze vegetarische wraps zitten boordevol smaak en zijn een geweldige optie voor een snelle en voedzame maaltijd. Of je nu vegetarisch eet of gewoon zin hebt in iets anders, deze wraps zullen zeker je smaakpapillen verrassen!
Serveertips:
Deze knapperige falafel wraps zijn perfect voor een lunch onderweg, maar je kunt ze ook serveren als een lichte avondmaaltijd. Serveer ze met een frisse groene salade of wat gebakken aardappelen voor een complete maaltijd. Je kunt de wraps ook in kleinere stukjes snijden en serveren als hapjes voor een feestje of borrel.
Alternatieven:
Als je een beperkt budget hebt, zijn er enkele alternatieve ingrediënten die je kunt gebruiken in plaats van de traditionele opties:
- Gebruik droge kikkererwten in plaats van kikkererwten uit blik. Laat ze een nacht weken en kook ze zelf. Dit is goedkoper en geeft je de mogelijkheid om de smaak naar wens aan te passen.
- Vervang verse peterselie door gedroogde peterselie. Dit is vaak goedkoper en gaat langer mee.
- Gebruik in plaats van tortilla wraps goedkope pita broodjes of plat brood. Deze zijn meestal verkrijgbaar in grote verpakkingen en kunnen worden ingevroren voor later gebruik.
- Voeg in plaats van sla en tomaat andere groenten toe zoals geraspte wortel, gegrilde paprika of gesnipperde rode ui. Dit geeft een extra dimensie aan de wraps en maakt het gerecht nog gezonder.
-
-
-
-
Barattolino Sublime Pure Chocolade IJsbeker 6×450 ml
6 stuksTHT: 31-05-2026van € 29,0014.50per stuk2.42 -
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie