Mediterrane visstoofpot met tomaat en olijven
Mediterrane Visstoofpot met Tomaat en Olijven
Ingrediënten:
- 500 gram stevige witvisfilets (bijvoorbeeld kabeljauw, zeeduivel of heek)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 blikken tomatenblokjes (à 400 gram)
- 10 zwarte olijven, gehalveerd
- 10 groene olijven, gehalveerd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Vers gehakte peterselie ter garnering
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui, knoflook en paprika glazig.
- Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, oregano en chilivlokken toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten sudderen.
- Snijd de visfilets in grove stukken en voeg ze toe aan de stoofpot. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat het geheel nog 10-15 minuten zachtjes pruttelen, totdat de vis gaar is en uit elkaar begint te vallen.
- Voeg de olijven toe en laat het nog 2 minuten sudderen.
- Garneer met verse peterselie.
Opbrengst & voedingswaarde:
Deze visstoofpot met tomaat en olijven is voldoende voor 4 personen.
Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 280
- Eiwitten: 30g
- Vetten: 7g
- Koolhydraten: 22g
- Vezels: 6g
Introductie:
Hou je van de mediterrane keuken en ben je op zoek naar een eenvoudig en smaakvol visgerecht? Dan is deze Mediterrane Visstoofpot met Tomaat en Olijven een perfecte keuze! De combinatie van verse vis, sappige tomaten en aromatische olijven zorgt voor een heerlijke en gezonde maaltijd. De mediterrane smaken zullen je meenemen naar warmere oorden, terwijl je geniet van dit eenvoudige gerecht.
Serveertips:
Deze visstoofpot is heerlijk als hoofdgerecht, geserveerd met versgebakken knapperig brood of rijst. Je kunt er ook een lichte salade bij serveren voor extra frisheid. Vergeet niet om de stoofpot te bestrooien met wat verse peterselie voor een mooie finishing touch!
Alternatieven voor een klein budget:
Vis kan soms prijzig zijn, dus als je een budgetvriendelijk alternatief wilt, kun je ervoor kiezen om bevroren vis te gebruiken in plaats van verse vis. Bevroren witvisfilets zijn vaak een stuk goedkoper en kunnen even lekker smaken in deze stoofpot. Daarnaast kun je ook andere goedkopere vissoorten gebruiken, zoals tilapia of pangasius, die nog steeds een geweldige textuur en smaak hebben.
-
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-50%
🔥 OP=OPIJs met suikerdecoratie 20 doosjes met 6 ijsjes a 68 ml ( totaal 120 ijsjes)
120 stuksTHT: 01-05-2027van € 32,0016.00per stuk0.13 -
-
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-50%
🔥 OP=OPBarattolino Sublime Pure Chocolade IJsbeker 6×450 ml
6 stuksTHT: 31-05-2026van € 29,0014.50per stuk2.42 -
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-50%
🔥 OP=OP -
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-50%
🔥 OP=OPKikkerbillen – Frog Legs (Cuisse de grenouille 12×800 gram
9.6 kgTHT: 04-06-2027van € 201,00100.50per kilo10.47
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie