Croissant 105×80 gram

Beschrijving

Voorgebakken loog botercroissantdeeg, opgerold tot een driehoek en uitgesneden in de vorm van een halve maan.

Deense croissants van boter, gedoopt in loog; voorgebakken, diepgevroren, klaar om in de oven te worden gebakken.

Tarwebloem, water, 19% boter, gist, suiker, zout, tarwegluten, tarwegoutmeel, zoete weipoeder, tarwezetmeel, meelverbeteraar: E300, enzymen (alfa-amylasen, hemicellulasen); zuurteregelaar: E524. Kan sporen bevatten van ei, soja, sesam, noten, selderij, mosterd en lupine.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g Diepvries Energie (kJ) 1381 Energie (kcal) 330,0 Vet (g) 16,50 waarvan: verzadigde vetzuren (g) 10,70 enkelvoudig onverzadigde vetzuren 3,90 meervoudig onverzadigde vetzuren 0,80 Koolhydraten (g) 38,10 waarvan: suikers (g) 2,60 polyolen (g) zetmeel (g) vezels (g) 2,10 eiwit (g) 6,20 zout (g) 1,07 natrium (mg) 420,00 Broodeenheden (BU) Totaal vet (g) 0,68

Leg de bevroren croissant op een bakplaat. Verwarm de oven voor en laat de broodjes ongeveer 20 minuten ontdooien op kamertemperatuur. Bak ze vervolgens met een beetje stoom. De broodjes kunnen ook bevroren (zonder ontdooien) in een voorverwarmde oven worden gebakken. Dit verlengt de baktijd met ongeveer 2 minuten. De eerste methode levert een optimaal resultaat op. De baktijd en -temperatuur kunnen variëren afhankelijk van het type oven. Baktemperatuur: 190-210 °C (375-410 °F) Baktemperatuur: 170-190 °C (340-375 °F) Baktijd: ongeveer 18 minuten