Bakkersbroodje 100×70 gram

Beschrijving

Broodje van tarwedeeg met een lengtesnede, voorgebakken en diepgevroren. 

Het Schnittbroodje/Bakkersbroodje van 70 gram is een luchtig, ambachtelijk gebakken broodje dat vaak wordt gebruikt in de horeca als basis voor luxe belegde broodjes, sandwiches en lunchgerechten. Het broodje heeft een zachte, licht krokante korst en een fijn kruim. Door zijn neutrale smaak past het goed bij zowel hartig als zoet beleg.

Toepassing in de horeca

Het schnittbroodje/Bakkersbroodje is breed inzetbaar:

• Lunchrooms: als basis voor belegde broodjes (bijv. carpaccio, zalm, brie)

• Hotels: bij ontbijtbuffetten of roomservice

• Bedrijfscatering: als onderdeel van lunchpakketten

• Evenementen: als handige portiegrootte voor catering

Dankzij het gewicht van 70 gram heeft het een ideale balans tussen formaat en portiecontrole.

 Bereiding en serveertips

Leg de bevroren broodjes op een bakplaat. Bak ze in een voorverwarmde oven met een beetje stoom.

• De exacte baktemperaturen en -tijden zijn afhankelijk van het type oven. Baktemperatuur: ca. 230 °C Baktemperatuur: 200 °C Baktijd: 8-10 minuten

Het schnittbroodje van 70 gram is een veelzijdig, gebruiksvriendelijk en kostenefficiënt product voor de horeca. Dankzij de neutrale smaak, goede structuur en handzaam formaat is het uitermate geschikt voor uiteenlopende horecaconcepten, van luxe lunchroom tot bedrijfscatering.

Ingredienten:

Tarwebloem, water, vloeibare gist, roggebloem, zout, gerstemoutextract, plantaardige olie (raapzaad), rijsmiddel (roggebloem, dextrose, tarwebloem, plantaardige olie (raapzaad), tarwe- en roggebloemproducten. Kan sporen bevatten van melk, ei, soja en sesam.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g Diepvries Energie (kJ) 1101 Energie (kcal) 263,0 Vet (g) 1,30 waarvan: verzadigde vetzuren (g) enkelvoudig onverzadigde vetzuren meervoudig onverzadigde vetzuren Koolhydraten (g) 51,60 waarvan: suikers (g) polyolen (g) zetmeel (g) vezels (g) eiwit (g) 7,50 zout (g) natrium (mg) Broodeenheden (BU) Totaal vet (g)