Romige zoete aardappelstamppot met geitenkaas en walnoten
Romige zoete aardappelstamppot met geitenkaas en walnoten
Introductie
Hallo daar, lieve lezers! Vandaag deel ik graag mijn recept voor een overheerlijke romige zoete aardappelstamppot met geitenkaas en walnoten. Dit gerecht combineert de zoetheid van de aardappels met de romigheid van geitenkaas en de crunch van walnoten. Een perfect comfort food voor de herfst- en wintermaanden. Laten we snel beginnen met koken!
Ingrediëntenlijst
- 750 gram zoete aardappels, geschild en in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijn gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 150 ml melk
- 100 gram geitenkaas, verkruimeld
- 50 gram walnoten, grof gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de zoete aardappelblokjes in een pan met licht gezouten water tot ze zacht zijn. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Giet de aardappels af en zet ze even apart.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de rode ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn.
- Voeg de gekookte zoete aardappelblokjes toe aan de koekenpan en stamp ze fijn met een aardappelstamper.
- Voeg geleidelijk melk toe aan de aardappelstamppot terwijl je blijft roeren. Blijf melk toevoegen tot de gewenste romigheid is bereikt.
- Roer de verkruimelde geitenkaas door de stamppot en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg als laatste de gehakte walnoten toe en meng ze voorzichtig door de stamppot.
- Serveer de romige zoete aardappelstamppot met geitenkaas en walnoten warm.
Opbrengst & Voedingswaarde
Dit recept voor romige zoete aardappelstamppot met geitenkaas en walnoten is voldoende voor 4 porties. Hieronder vind je de geschatte voedingswaarde per portie:
| Energie | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|
| 360 kcal | 11 gram | 36 gram | 20 gram | 6 gram |
Serveringstips
Deze romige zoete aardappelstamppot is heerlijk op zichzelf, maar je kunt het ook serveren met een groene salade of wat gebakken spekjes voor extra smaak en textuur. Vergeet niet om er een lekker glas witte wijn bij te schenken voor een perfecte maaltijd!
Alternatieven
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit gerecht, zou je de geitenkaas kunnen vervangen door feta of geraspte kaas. De walnoten kunnen worden vervangen door geroosterde zonnebloempitten of pijnboompitten. Experimenteer en ontdek welke combinatie jou het meeste aanspreekt!
-
Diepvriesman Aviko Pommes Frites 11mm – 5 x 2,5 kg
12.5 kgTHT: 13-01-202834.95per kilo2.80Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Mini Frikandellen Grootverpakking Homeko 150 stuks x 20 gram
150 stuksTHT: 30-04-202727.99per stuk0.19Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
1 + 1 GRATIS!
-61%
🔥 OP=OP
Croissant met roomboter 120×80 gram (21% Roomboter)
120 stuksTHT: 15-01-2026van € 38,0015.00per stuk0.13Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Aardbeien Cheesecake 24cm 10 stuks | OP=OP Schoonheidsfoutje
14.5 kgTHT: 13-07-2027van € 169,00125.00per kilo8.62Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Häagen-Dazs Tiramisu Style Koffie & Mascarpone 8 x 420 ml | Diepvries
8 stuksTHT: 25-07-2026van € 42,0025.00per stuk3.13Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum.
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie