Smaakvolle groentelasagne met spinazie en ricotta
Smaakvolle groentelasagne met spinazie en ricotta
Ingrediënten
- 250 g lasagnebladen
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 courgette, in plakjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 200 g champignons, in plakjes
- 300 g spinazieblaadjes
- 250 g ricotta
- 400 ml tomatensaus
- 150 g geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Kook de lasagnebladen volgens de instructies op de verpakking. Spoel af met koud water en leg ze opzij.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de courgette, rode paprika en champignons toe. Bak tot de groenten zacht zijn.
- Voeg de spinazie toe en kook tot het geslonken is.
- Voeg de ricotta, oregano, basilicum, tijm, zout en peper toe. Meng goed.
- Spreid een dun laagje tomatensaus uit over de bodem van een ovenschaal.
- Leg een laag lasagnebladen bovenop de saus.
- Bedek met een laag van het groentemengsel en bestrooi met geraspte kaas.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn.
- Eindig met een laag lasagnebladen bedekt met saus en geraspte kaas.
- Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat de lasagne een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Opbrengst & Voedingswaarde
Deze smaakvolle groentelasagne met spinazie en ricotta geeft genoeg voor 6 porties. Elke portie bevat ongeveer:
- Calorieën: 420
- Eiwit: 17 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 18 g
- Vezels: 7 g
Introductie
Hallo daar! Welkom bij mijn heerlijke recept voor smaakvolle groentelasagne met spinazie en ricotta. Dit gerecht is comfort food op zijn best en zit boordevol smaakvolle groenten en romige ricotta. Het is perfect voor vegetariërs en liefhebbers van de Italiaanse keuken. Laten we beginnen met deze verrukkelijke lasagne!
Serveertips
Deze groentelasagne is heerlijk op zichzelf, maar je kunt er ook een paar verse basilicumblaadjes overheen strooien voor een extra smaakdimensie. Serveer het met een knapperige groene salade en knoflookbrood voor een complete maaltijd. Vergeet niet om een goed glas rode wijn in te schenken om het helemaal af te maken!
Alternatieven voor een kleiner budget
Als je een budgetvriendelijk alternatief wilt voor deze groentelasagne, kun je de ricotta vervangen door mozzarella en de champignons weglaten. Je kunt ook andere seizoensgroenten zoals aubergine of wortels toevoegen om de lasagne meer vulling te maken zonder extra kosten. Experimenteer met verschillende kaassoorten en sauzen om je eigen unieke draai aan dit gerecht te geven zonder de bank te breken!
-
-
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-43%
✓ Vast Assortiment -
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-50%
🔥 OP=OP -
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-50%
🔥 OP=OPBarattolino Sublime Pure Chocolade IJsbeker 6×450 ml
6 stuksTHT: 31-05-2026van € 29,0014.50per stuk2.42 -
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-45%
🔥 OP=OP
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie