Teriyaki tempeh bowl met geroosterde groenten en basmatirijst
Teriyaki Tempeh Bowl met Geroosterde Groenten en Basmatirijst
Ingrediënten:
- 200 gram tempeh, in blokjes gesneden
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels mirin
- 2 eetlepels honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 wortel, in dunne reepjes gesneden
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- 1 courgette, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
- 200 gram basmatirijst
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- Verse koriander, voor garnering
Instructies:
1. Mix in een kom de sojasaus, mirin, honing, knoflook en 1 eetlepel sesamolie.
2. Voeg blokjes tempeh toe aan de marinade en laat het 15 minuten marineren.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
4. Verdeel de wortel, rode paprika, courgette en rode ui over een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Besprenkel de groenten met de resterende sesamolie en bestrooi met zout en peper naar smaak.
6. Rooster de groenten in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
7. Kook ondertussen de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
8. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gemarineerde tempehblokjes tot ze aan beide zijden goudbruin zijn.
9. Verdeel de gekookte rijst over 2 kommen en leg de geroosterde groenten en tempeh er bovenop.
10. Bestrooi met sesamzaadjes en garneer met verse koriander.
Opbrengst en Voedingswaarde:
Deze Teriyaki Tempeh Bowl met Geroosterde Groenten en Basmatirijst recept levert 2 porties. Elke portie bevat ongeveer:
– Calorieën: 470
– Koolhydraten: 47 gram
– Eiwitten: 20 gram
– Vetten: 22 gram
Introductie:
Het is tijd om je smaakpapillen te verwennen met deze heerlijke Teriyaki Tempeh Bowl met geroosterde groenten en basmatirijst. Dit gerecht zit boordevol smaak en is een voedzaam middelpunt voor elke maaltijd. De marinade van sojasaus, mirin, honing en knoflook voor de tempeh zorgt voor een geweldige umami-smaak, en de geroosterde groenten voegen een knapperige textuur toe. Serveer dit gerecht met basmatirijst en je hebt een vullende, gezonde maaltijd voor elke dag van de week!
Tips:
– Voeg voor een extra kick een scheutje sriracha toe aan de marinade voor de tempeh.
– Experimenteer met verschillende groenten zoals broccoli, bloemkool of champignons.
– Voeg een gebakken ei of plakjes avocado toe als extra toppings.
Budgetvriendelijke Alternatieven:
– Vervang de tempeh door tofu, wat vaak goedkoper is.
– Gebruik seizoensgroenten of groenten in de aanbieding om de kosten te verlagen.
– Gebruik gewone witte rijst in plaats van basmatirijst.
-
Ruitbroodje wit 80×80 gram
80 stuksTHT: 02-09-2026van € 28,0016.00per stuk0.20Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Aardbeien Cheesecake 24cm 10 stuks | OP=OP Schoonheidsfoutje
14.5 kgTHT: 13-07-2027van € 169,00125.00per kilo8.62Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Ambachtelijke kibbeling gebatterd en voorgebakken – 2 x 2.5kg
5 kgTHT: 30-04-2028van € 69,9559.95per kilo11.99Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Snijworst Cervelaat Gesneden 3 x 500 gram | Vers
1.5 kgvan € 30,9526.49per kilo17.66Bezorging vanaf do 4 jun?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Kaneel-chili-roomijs met chocoladesaus 12x464ml
12 stuksTHT: 31-07-2026van € 29,0014.50per stuk1.21Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum.
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie