Vegetarische Griekse salade met quinoa en feta
Vegetarische Griekse salade met quinoa en feta
Ingrediënten:
- 200 g quinoa
- 1 komkommer, in blokjes
- 250 g cherrytomaten, gehalveerd
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 150 g feta, verkruimeld
- 1 rode paprika, in blokjes
- 50 g zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
- Handvol verse peterselie, fijngehakt
- Handvol verse munt, fijngehakt
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- Laat de quinoa afkoelen.
- In een grote kom, combineer de afgekoelde quinoa, komkommer, cherrytomaten, rode ui, feta, rode paprika, zwarte olijven, peterselie en munt.
- Besprenkel de salade met olijfolie en rode wijnazijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng alles goed door elkaar.
- Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast rusten, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer de Vegetarische Griekse salade met quinoa en feta als hoofdgerecht of bijgerecht. Geniet ervan!
Opbrengst & voedingswaarde:
Dit recept levert ongeveer 4 porties op. De voedingswaarde per portie is als volgt:
- Calorieën: 345
- Koolhydraten: 35 g
- Eiwit: 12 g
- Vet: 18 g
Introductie:
Bent u op zoek naar een heerlijke, gezonde en voedzame salade boordevol smaak? Deze Vegetarische Griekse salade met quinoa en feta is precies wat u nodig heeft. Met een kleurrijke mix van verse groenten, eiwitrijke quinoa en de zoute touch van feta is deze salade een ware traktatie.
Serveertips:
Deze salade is perfect als een hoofdgerecht op warme zomerdagen of als bijgerecht bij gegrilde groenten, vis of vleesgerechten. Serveer het met een stukje vers brood om de maaltijd compleet te maken.
Budgetvriendelijke alternatieven:
Als u op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit recept, kunt u experimenteren met verschillende groenten op basis van seizoensaanbod. Vervang quinoa bijvoorbeeld door couscous of bulgur. Gebruik in plaats van feta een goedkopere kaas zoals geitenkaas of mozzarella. Het belangrijkste is om creatief te zijn en te genieten van het proces!
-
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-50%
🔥 OP=OP -
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-50%
🔥 OP=OP -
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-48%
✓ Vast Assortiment -
Croissant Roomboter 120 x 80 gram 25% roomboter
120 stuksTHT: 31-08-2025van € 16,998.50per stuk0.07 -
🎉 V.A. €150 → 1+1 GRATIS-54%
🔥 OP=OP
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie