Ingrediënten:

• 4 Hollandse zalmfilets
• 2 citroenen
• 1 bosje verse dille
• 200 ml Griekse yoghurt
• 2 teentjes knoflook
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Leg de zalmfilets in een ovenschaal en besprenkel ze met het sap van één citroen.
3. Hak de dille fijn en meng het met de Griekse yoghurt in een kom.
4. Pel en pers de knoflookteentjes en voeg ze toe aan het yoghurt-dillemengsel.
5. Voeg het sap van de andere citroen toe en breng op smaak met zout en peper.
6. Besmeer de zalmfilets met het yoghurt-dillemengsel.
7. Bak de zalmfilets in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of totdat ze gaar zijn. De baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de filets.

Opbrengst & Voedingswaarde:

Dit recept geeft 4 porties.

Voedingswaarde per portie:

• Energie: 250 kcal
• Vet: 12 g
• Koolhydraten: 5 g
• Eiwit: 29 g

Inleiding:

Hou je van smakelijke en gezonde recepten? Dan is deze Hollandse zalmfilet met citroen-dillesaus een absolute aanrader! Dit gerecht zit boordevol smaak en is eenvoudig te bereiden. De combinatie van sappige zalmfilets, frisse citroen en aromatische dille zorgt voor een ware smaakexplosie op je bord.

Niet alleen is dit recept een lust voor je smaakpapillen, maar het is ook nog eens gezond. Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren en bevat veel eiwitten, terwijl de citroen en dille vol zitten met vitamines en voedingsstoffen. Dit gerecht is dus niet alleen lekker, maar ook voedzaam!

Serveertips:

Serveer de zalmfilet met citroen-dillesaus op een bedje van gestoomde groenten, zoals broccoli, wortelen en sugarsnaps, voor een kleurrijk en evenwichtig gerecht. Garneer het geheel met een extra schijfje citroen en een takje dille voor een feestelijke touch.

Alternatieven en Budgetvriendelijke Opties:

Wil je een budgetvriendelijke variant van dit gerecht proberen? Vervang de zalmfilets door kabeljauwfilets of tilapiafilets. Deze vissoorten zijn vaak iets voordeliger, maar net zo smakelijk. Je kunt ook verse peterselie gebruiken in plaats van dille, mocht je dit in huis hebben. Het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn!