Eend à l’Orange: Een Klassiek Frans Recept met een Hollandse Twist
Eend à l’Orange: Een Klassiek Frans Recept met een Hollandse Twist
Ingrediënten:
- 1 hele eend
- 2 sinaasappels
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels boter
- 2 sjalotten, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 ml sinaasappelsap
- 250 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel maizena
- zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Wrijf de eend in met zout en peper.
- Plaats de eend op een rooster in een grote braadslee en bak in de voorverwarmde oven gedurende 2 uur, of tot de
huid knapperig en goudbruin is. - Schil de sinaasappels en snijd ze in dunne plakjes. Pers het sap uit 1 sinaasappel en zet apart.
- Verhit de honing en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de sjalotten en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de sinaasappelschijfjes, sinaasappelsap, sinaasappelsap-bouillonmengsel, zout en peper toe aan de pan en
breng aan de kook. - Verlaag het vuur en laat sudderen tot de saus iets is ingedikt, ongeveer 10 minuten.
- Verwijder de eend uit de oven en laat enkele minuten rusten.
- Serveer de eend met de sinaasappelsaus.
Opleveringen & Voedingswaarde:
Dit recept voor Eend à l’Orange levert ongeveer 4 porties op. De voedingswaarde per portie is als volgt:
- Calorieën: 400
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 40g
Introductie
Hallo lieve lezers! Vandaag wil ik graag een klassiek Frans recept met jullie delen: Eend à l’Orange, maar met een
Hollandse twist! Dit heerlijke gerecht combineert de zoetheid van sinaasappels met de sappigheid van eendenvlees. Het
resultaat is een smaakexplosie waar je zeker van zult genieten. Dit gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid
of wanneer je jezelf eens wilt verwennen met iets bijzonders. Laten we beginnen met koken!
Serveertips
Eend à l’Orange smaakt heerlijk met aardappelpuree en gestoomde groenten. Je kunt ook wat extra sinaasappelsaus
apart serveren om over de eend te schenken. Het zorgt voor een leuke visuele presentatie en een nog intensere
sinaasappelsmaak. Vergeet niet om een beetje peterselie over het gerecht te strooien voor een kleurrijk accent.
Alternatieven voor een lager budget
Als je op zoek bent naar een budgetvriendelijke versie van dit gerecht, kun je overwegen om eendendijen in plaats
van een hele eend te gebruiken. Eendendijen zijn vaak goedkoper en hebben nog steeds een heerlijke smaak. Je kunt ook
proberen om de sinaasappelsaus te maken met sinaasappelsap uit een pak in plaats van verse sinaasappels. Het resultaat
zal anders zijn, maar nog steeds heerlijk. Experimenteer en ontdek de smaken die bij jou passen!
-
1+1 Gratis tot 9/3 lente komt eraan ;-)-43%
🔥 OP=OPHäagen-Dazs Vanilla Caramel Brownie ijsbekers 8×460 ml
8 stuksTHT: 22-05-2026van € 49,0027.95per stuk3.49 -
-
Gefrituurde krokant gepaneerde Cornflakes gehaktschnitzel ca. 110 gram 1,98 kilo
1.980 kgTHT: 02-09-2026van € 29,0015.90per kilo8.03 -
1+1 Gratis t/m 2026-03-09 12:00-56%
🔥 OP=OP -
1+1 Gratis t/m 2026-03-09 12:00-30%
🔥 OP=OP
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie