Ingrediënten

• 300 gram pompoenpuree
• 200 gram bloem
• 100 gram boter, koud en in blokjes
• 50 gram suiker
• 1 ei
• 1 theelepel gember, geraspt
• ½ theelepel nootmuskaat
• ½ theelepel kaneel
• ¼ theelepel zout
• 200 ml slagroom
• 3 eieren
• 75 gram bruine suiker
• 1 theelepel vanille-extract

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm in.
2. Meng in een grote kom de bloem, koude boter, suiker, ei, gember, nootmuskaat, kaneel en zout. Kneed het geheel tot een deeg.
3. Druk het deeg uit in de taartvorm en prik er met een vork gaatjes in. Bak de bodem gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
4. Maak ondertussen de vulling door de 300 gram pompoenpuree te combineren met de slagroom, eieren, bruine suiker en vanille-extract. Mix goed tot alles goed gemengd is.
5. Giet het pompoenmengsel in de voorgebakken taartbodem en bak vervolgens gedurende 45-50 minuten, of totdat de vulling stevig is.
6. Laat de taart volledig afkoelen voordat je deze serveert.

Opbrengst & Voedingswaarde

Dit recept levert ongeveer 8 porties op. De voedingswaarde per portie is als volgt:

• Calorieën: 350
• Vet: 20 gram
• Koolhydraten: 40 gram
• Eiwitten: 6 gram
• Vezels: 2 gram

Introductie

Welkom bij mijn heerlijke recept voor een kruidige pompoentaart met gember en nootmuskaat! Deze taart is het perfecte dessert voor de herfst en winter, en zit boordevol smaakvolle ingrediënten die je hart verwarmen.

Serveertips

Deze kruidige pompoentaart smaakt heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem altijd serveren met een flinke dot slagroom of een bolletje vanille-ijs erbij. Garneer met wat extra nootmuskaat en geniet van deze feestelijke traktatie!

Budgetvriendelijke alternatieven

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit recept, kun je overwegen om het deeg zelf te maken in plaats van kant-en-klaar te kopen. Ook kun je in plaats van slagroom melk gebruiken voor de vulling. Daarnaast kun je experimenteren met andere kruiden die je in de voorraadkast hebt liggen, zoals kardemom of kruidnagel.