Ingredienten

• 9 lasagnebladen
• 300 gram chorizo
• 2 rode paprika’s
• 1 grote ui
• 2 tenen knoflook
• 600 gram tomatenblokjes (blik)
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel oregano
• 400 gram geraspte kaas
• olijfolie
• zout en peper

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de chorizo in kleine blokjes, de ui en paprika in kleine stukjes.
3. Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
4. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze zacht zijn.
5. Voeg de chorizo en paprika toe en bak deze ongeveer 5 minuten.
6. Voeg de tomatenblokjes, cayennepeper, paprikapoeder en oregano toe en roer goed door.
7. Breng op smaak met zout en peper en laat het sudderen voor ongeveer 10-15 minuten, tot de saus iets is ingedikt.
8. Bedek de bodem van een ovenschaal met een laagje van de saus.
9. Bedek de saus met lasagnebladen en voeg een tweede laag saus toe.
10. Herhaal dit proces, eindigend met een laag saus bovenop.
11. Bedek de lasagne met geraspte kaas.
12. Bak de lasagne voor ongeveer 30-35 minuten in de voorverwarmde oven.
13. Laat het nog even rusten voor het serveren.

Opbrengst en voedingswaarde

Dit recept is genoeg voor 4-6 personen.

Dit is de voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 637 kcal
• Vetten: 39 g
• Koolhydraten: 38 g
• Eiwitten: 32 g
• Vezels: 5 g

Inleiding

Wie houdt er niet van lasagne, toch? Maar waarom zou je altijd dezelfde oude lasagne maken als je het pittiger en leuker kunt maken? Met dit recept voor pittige lasagne met chorizo en paprika heb je een gerecht dat je zeker doet watertanden! Het heeft alle heerlijke smaker van een klassieke lasagne, maar met een pittige draai!

Serveren en alternatieven

Deze pittige lasagne met chorizo en paprika is perfect als hoofdgerecht met een lekker knapperige salade aan de zijkant. Serveer met een glas goede rode wijn en je hebt het perfecte diner voor een gezellige avond!

Als alternatieven voor dit recept kun je bijvoorbeeld kiezen voor vegetarische opties door de chorizo te vervangen door gegrilde groenten. Dit is niet alleen een lekkere optie, maar ook nog eens budget vriendelijk.