Pompoensoep met Rode Linzen en Currykruiden
Pompoensoep met Rode Linzen en Currykruiden
Ingrediënten:
- 1 middelgrote pompoen, schoongemaakt en in blokjes gesneden
- 1 kopje rode linzen
- 2 uien, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel currypoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 liter groentebouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak deze glazig.
- Voeg de currypoeder, komijnpoeder en kurkumapoeder toe en bak kort aan om de aroma’s vrij te laten komen.
- Voeg de pompoenblokjes toe en roer goed om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
- Voeg de rode linzen en groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat sudderen tot de pompoen zacht is geworden en de linzen gaar zijn.
- Laat de soep iets afkoelen en pureer deze met een staafmixer of in een blender tot een gladde consistentie.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Serveer de pompoensoep in warme kommen en garneer met wat extra rode linzen en een snufje currykruiden.
Opbrengst en Voedingswaarde:
Dit recept levert ongeveer 4 porties pompoensoep op.
Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Vetten: 8g
- Koolhydraten: 35g
- Eiwitten: 12g
- Vezels: 10g
Introductie:
Hallo daar, lieve lezers! Vandaag wil ik graag een recept met jullie delen dat perfect is voor koude winteravonden –
pompoensoep met rode linzen en currykruiden. Deze hartverwarmende soep zit boordevol smaakvolle ingrediënten en
is eenvoudig te bereiden. Het is een heerlijke manier om jezelf op te warmen en je lichaam te voeden met voedzame
groenten en peulvruchten. Dus laten we aan de slag gaan en deze kom vol comfort maken!
Tips voor het opdienen:
Deze pompoensoep is heerlijk op zichzelf, maar je kunt het ook serveren met wat knapperig brood of een bijgerecht
van groene salade. Voor de finishing touch kun je een scheutje room of een handvol verse kruiden toevoegen. Serveer
de soep in warme kommen en geniet van elke hartige lepel! Het is de perfecte maaltijd voor een gezellig diner of
een gezellige avond alleen met je favoriete boek.
Alternatieven binnen budget:
Ben je op zoek naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit recept? Geen zorgen, ik heb je gedekt! Je kunt deze
soep bereiden met andere soorten winterpompoen, zoals butternutpompoen of flespompoen. In plaats van rode linzen kun
je ook gewone groene linzen gebruiken. Deze ingrediënten zijn vaak goedkoper en even smaakvol. Bovendien kun je
experimenteren met kruiden die je al in je voorraadkast hebt staan. Voeg bijvoorbeeld een snufje paprikapoeder of
chilipoeder toe voor wat extra pit.
-
-
-
Witvis voorgevormde porties, vrijwel graatloos**, gepaneerd, voorgebakken, volledig gegaard 6 kilo a ca 70 gram
6 kgTHT: 03-02-2027van € 61,0030.50per kilo5.08 -
-
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie