Romige champignonsoep met knapperige croutons
Recept: Romige champignonsoep met knapperige croutons
Ingrediënten:
- 400 gram champignons
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 30 gram boter
- 30 gram bloem
- 1 liter groentebouillon
- 250 ml room
- Zout en peper naar smaak
- 6 sneetjes brood
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze:
- Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Verhit de boter in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de bloem toe en roer goed door, zodat de bloem goed mengt met de champignons en vet.
- Giet geleidelijk de groentebouillon erbij en blijf roeren totdat de soep begint te binden.
- Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
- Voeg de room toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
- Voor de knapperige croutons, snijd de sneetjes brood in kleine blokjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de blokjes brood goudbruin en knapperig.
- Serveer de romige champignonsoep met een handvol croutons en garneer met verse peterselie.
Opbrengst & Voedingswaarde:
Dit recept is voor ongeveer 4 personen.
Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 325
- Vet: 24g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 8g
Introductie:
Welkom bij mijn nieuwste recept! Vandaag ga ik je laten zien hoe je een heerlijke, romige champignonsoep kunt maken, perfect voor een koude winteravond. Deze soep zit boordevol smaak en zal je gegarandeerd opwarmen. Dus laten we beginnen!
Serveertips:
Deze romige champignonsoep kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht met een lekker stuk brood erbij. Je kunt ook wat extra room en peterselie toevoegen voor een luxere uitstraling. Vergeet niet om de croutons erbij te serveren voor die lekkere knapperige textuur.
Alternatieven binnen budget:
Als je graag variatie wilt en toch binnen je budget wilt blijven, zijn hier een paar alternatieve ingrediënten die je kunt gebruiken:
- Gebruik in plaats van champignons goedkopere paddenstoelen zoals oesterzwammen of kastanjechampignons.
- Bak in plaats van broodcroutons, blokjes aardappel in de oven voor een voedzame twist.
- Gebruik in plaats van room melk gemengd met maïzena om de soep te binden.
- Voeg extra groenten toe, zoals wortels of selderij, om de soep meer vulling te geven zonder de kosten te verhogen.
-
Ruitbroodje wit 80×80 gram
80 stuksTHT: 02-09-2026van € 28,0016.00per stuk0.20Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Aardbeien Cheesecake 24cm 10 stuks | OP=OP Schoonheidsfoutje
14.5 kgTHT: 13-07-2027van € 169,00125.00per kilo8.62Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Ambachtelijke kibbeling gebatterd en voorgebakken – 2 x 2.5kg
5 kgTHT: 30-04-2028van € 69,9559.95per kilo11.99Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Snijworst Cervelaat Gesneden 3 x 500 gram | Vers
1.5 kgvan € 30,9526.49per kilo17.66Bezorging vanaf do 4 jun?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Kaneel-chili-roomijs met chocoladesaus 12x464ml
12 stuksTHT: 31-07-2026van € 29,0014.50per stuk1.21Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum.
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie