Romige pasta pesto met cherrytomaten en basilicum
Romige Pasta Pesto met Cherrytomaten en Basilicum
Ingrediënten:
- 300g pasta naar keuze
- 100g basilicumpesto
- 200g cherrytomaten, gehalveerd
- 200ml kookroom
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes ter garnering
Instructies:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de kookroom in een pan en voeg de basilicumpesto toe.
- Voeg de cherrytomaten toe en laat het geheel even pruttelen.
- Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Meng goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer met verse basilicumblaadjes.
Opbrengsten & Voeding:
Dit recept is voldoende voor 4 porties. Per portie bevat het ongeveer 400 calorieën, 15g vet, 50g koolhydraten en 10g eiwit.
Introductie:
Deze romige pasta pesto is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. De combinatie van basilicumpesto, zoete cherrytomaten en romige kookroom zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Het is een favoriet in onze keuken en ik kan niet wachten om het recept met jullie te delen!
Serveertips:
Dit gerecht smaakt heerlijk met een frisse groene salade en een glas witte wijn erbij. Garneer met wat extra Parmezaanse kaas voor een extra verwennerij. Eet smakelijk!
Alternatieven:
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je de kookroom vervangen door melk of een plantaardig alternatief zoals havermelk. Je kunt ook kiezen voor een goedkopere variant van pesto of zelfgemaakte pesto maken met ingrediënten die je al in huis hebt. Probeer ook eens groenten zoals courgette of paprika toe te voegen voor wat extra voedingswaarde en smaak.










Geef een reactie