Vegetarische Spinazie-Ricotta Lasagne met Tomatensaus
Vegetarische Spinazie-Ricotta Lasagne met Tomatensaus
Ingrediënten:
- 9 lasagnevellen
- 500 g spinazie
- 250 g ricotta
- 200 g mozzarella, geraspt
- 500 ml tomatensaus
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Kook de lasagnevellen volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn.
- Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is.
- Haal de pan van het vuur en roer de ricotta erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper.
- Neem een ovenschaal en bedek de bodem met een dun laagje tomatensaus.
- Leg een laag lasagnevellen op de tomatensaus.
- Verdeel de helft van het spinazie-ricotta mengsel gelijkmatig over de lasagnevellen.
- Strooi een derde van de geraspte mozzarella over de spinazie-ricotta laag.
- Herhaal de lagen nog een keer, beginnend met lasagnevellen, dan de spinazie-ricotta en tenslotte de geraspte mozzarella.
- Eindig met een laag lasagnevellen en bedek deze met de resterende tomatensaus en geraspte mozzarella.
- Bestrooi de lasagne met gedroogde oregano en basilicum.
- Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kaas goudbruin is en de saus bubbelt.
- Laat de lasagne een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Opbrengst en voedingswaarde:
Deze vegetarische spinazie-ricotta lasagne met tomatensaus levert ongeveer 6 porties op. Hier is de geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 390
- Vetten: 18 g
- Koolhydraten: 37 g
- Eiwitten: 19 g
Inleiding:
Hier is een heerlijk vegetarisch recept voor spinazie-ricotta lasagne met tomatensaus! Deze smaakvolle lasagne zit boordevol groenten en kaas, en is een perfecte optie voor een vleesvrij diner. Het romige spinazie-ricotta mengsel tussen de lagen lasagnevellen en de hartige tomatensaus maken dit gerecht tot een absolute favoriet.
Serveertips:
Serveer de vegetarische spinazie-ricotta lasagne met een frisse groene salade en knapperig brood. Garneer met verse basilicumblaadjes voor een extra vleugje smaak en kleur. Deze lasagne is ook lekker met een scheutje hete saus voor wat extra pit.
Budgetvriendelijke alternatieven:
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je de volgende aanpassingen maken:
- Vervang de ricotta door cottage cheese of geitenkaas.
- Gebruik in plaats van mozzarella goedkopere kaassoorten zoals cheddar of goudse kaas.
- Maak je eigen tomatensaus door tomatenpuree te verdunnen met water en op smaak te brengen met kruiden zoals paprikapoeder, knoflookpoeder en uipoeder.
- Voeg extra groenten toe zoals courgette, paprika of champignons om de lasagne te vullen zonder extra kosten.
-
-
-
-
Cheesecake New York Style 6×1900 gram – 6×12 stuks
72 stuksTHT: 04-04-2025van € 89,0019.00per stuk0.26 -
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie