Barbecue seizoen is Steak seizoen – Lekkere recepten om uw steaks te bereiden

Barbecue seizoen is Steak seizoen – Lekkere recepten om uw steaks te bereiden

Het zonnetje schijnt, de zomer staat voor de deur, de barbecues kunnen weer uit het stof. Vanzelfsprekend hoort daar een goede steak bij die, als u het goed bereidt, smelt op uw tong als sneeuw dat doet voor de zon. Maar hoe kiest u nu een lekker stuk vlees en wat is dan de juiste bereiding? MegaFoodStunter heeft hier twee heerlijke gerechten speciaal voor uw Rib-eye steak (entrecote) en Tenderloine steak.

  • Portiegrootte100
  • Energie170 cal
  • Cursus
  • Kookmethode
    • Baking
    • Roasting

Suggesties voor vlees

  • Rundvlees Entrecote Steak (MegaFoodStunter)
  • Sirloin Steak (MegaFoodStunter)
  • Rib Eye Steak (MegaFoodStunter)
1

Rib-eye

Ook wel entrecote genoemd. Als we het over een mals stuk vlees hebben dan mag de Rib-Eye niet ontbreken. De naam zegt het eigenlijk al. Het vlees komt direct van de rib van een rund, maar dan zonder het bot. Er zijn verschillende soorten Rib-Eye verkrijgbaar waaronder de tomahawk en cowboy steak. Deze laatste twee worden geserveerd met het bot er nog aan.

Bereiding

Er zijn verschillende manieren om de Rib-Eye te bereiden op de grill van de barbecue. Het bereiden kan 2.5 uur duren of u kunt met een klein uurtje klaar zijn. Voor nu gaan we voor de korte versie.

Voor extra smaak kruidt u het vlees met kruiden naar wens en laat u dat ongeveer een half uur intrekken. Wees niet bang te experimenteren met kruiden maar gebruik ook niet teveel. Het zou zonde zijn als de smaak te sterk wordt.

Leg de Rib-Eye op de grill van de barbecue en blijf regelmatig draaien. Dit doet u voor ca 30 minuten, afhankelijk van hoe mals of doorbakken u deze heerlijke steak het liefste eet. Garneer met wat gegrilde groenten of eet het naturel, complimenten voor de kok gegarandeerd!

2

Tenderloin

Of soms beter bekend als ossenhaas. De naam is echter een beetje misleidend aangezien dit gedeelte van het vlees tegenwoordig alleen nog wordt gehaald uit een rund en zeer zelden nog uit een os. Hierdoor wordt het vlees ook vaak ‘runderhaas’ genoemd.

Het vlees is zeer mals en dat is niet zonder reden. Feitelijk gezien praten we over een spier die via het bekken loopt, tot aan het bovenbeen dichtbij de heup. U vindt bijna geen bind- of vetweefsel en de structuur is overweldigend goed.

Bereiding

Vooral met liefde en geduld. En dat is deze malse vorm van goddelijkheid meer dan waard.

Leg het stuk vlees voor ca 30-40 minuten op de barbecue. Dit is de tijd voor medium rare, wilt u iets meer doorbakken? Leg het iets langer op de barbecue maar zorg er voor dat het niet te droog wordt. Leg het vlees niet direct in het vuur, zonde als de buitenkant verbrandt. Nadat het vlees klaar is laat u deze nog 5-10 minuten rusten van de barbecue af, snij het in plakken en serveer het uit.

Een hoogstaande steak zo op uw bord.

  • Voedingswaarden Rib-eye onbewerkt

  • Portiegrootte100
  • Hoeveelheid per portie
  • Calorieën170
  • % Dagelijkse Waarde*
  • Totaal Vet9.3 g11.92%
  • Verzadigd vet4.5 g22.5%
  • Totaal koolhydraten0 g0%
  • Toegevoegde suikers0 g0%
  • Eiwit21.5 g43%

Benodigde producten

Rib Eye Steak – 10 x 227gr

 39,00
Wij hebben fantastische Rib Eye Steak voor u in de aanbieding! Rib Eye is een van de populairste biefstuksoorten momenteel. Het is een gemarmerd stuk rundvlees, wat betekent dat het met een beetje vet is doorregen. Hierdoor is het stuk vlees lekker mals en sappig. Rib Eye is het lekkerst wanneer het rosé is gebakken. U kunt de steak bakken, braden, grillen maar ook roosteren. Zet een heerlijke maaltje op tafel met deze steak en maak het af met aardappeltjes en groenten! De 10 steaks zijn per stuk verpakt waardoor u gemakkelijk uit de vriezer pakt wat u nodig heeft. Eet smakelijk! In deze verpakking vindt u 10 Rib Eye Steaks van 227 per steak. THT: 08/03/2022 “Samen tegen voedselverspilling”

Rundvlees Entrecote Steak – 10 x 200 gram

 35,00  25,00
  Een heerlijke steak hoeft bij ons niet veel te kosten! Entrecote steak van rundvlees voor uw gemak per steak, vacuüm verpakt. U pakt alleen wat u nodig heeft. Voor op de grill, in de pan of op de barbecue, deze steak bereidt u volledig naar wens en u zet hoe dan ook een hoogwaardig culinaire maaltijd op tafel. THT: 09/05/2022 “Samen tegen voedselverspilling”

Sirloin Steak – 10 x 227gr

 39,00
Sirloin steak is een top stuk vlees! Het is erg mals en heeft een klein randje vet wat het vlees sappig en smaakvol houdt. Het is een goed alternatief voor entrecote afkomstig uit een Amerikaans rund. Bak de Sirloin steak en maak het af met een lekkere salade of groenten. Zet een heerlijke maaltijd op tafel voor u en uw gezin! De 10 steaks zijn per stuk verpakt waardoor u gemakkelijk uit de vriezer pakt wat u nodig heeft. Genieten maar! U vindt in deze verpakking 10 Sirloin steaks van 227gram per steak! THT: 16/09/2021 THT: 16/09/2021 “Samen tegen voedselverspilling”

Witte Wijn – 6 Flessen

 15,00
Wat een feest! Een doos met 6 flessen witte wijn nu voor maar 15,- euro. Deze heerlijke Spaanse witte wijn is afkomstig uit de regio Vino de España. De wijn is toegankelijk met een licht zoetje, drinkt lekker weg! Serveer deze witte wijn goed gekoeld. Voor de kenners; de wijn is afkomstig van het Franse wijnhuis Marquis de Chamboustin uit de geliefde regio Languedoc. Bereid een heerlijk diner voor met uw Mega Food Stunter favorieten en maak het af met een glaasje wijn! De doos bevat zes flessen en door PET-materiaal kunnen de flessen niet breken onderweg. “Samen tegen voedselverspilling” Dat is dubbel genieten van lekker eten!

Gerelateerde producten

Australische Wagyu Entrecote – 10 x 227gram

 139,00
  Door de prachtige vetmarmering en fantastische uitgesproken smaak is het vlees immens populair bij de echte vleeskenners. Indien goed bereid smelt deze uitmuntend steak als boter op de tong en heeft het vlees een zeer intense smaak. 10 Steaks van 227 gram per stuk Individueel vacuüm verpakt Profiteer van deze unieke aanbieding! Wat vindt u in de verpakking van ons Wagyu vlees?
  • Wagyu Entrecote/Sirloin geproportioneerd
  • 227gram per steak. De steaks zijn per stuk, vacuüm verpakt.
  • Marble score van minimaal 3+
  • 10 vacuüm verpakte steaks
  • Gewicht doos: 2.27 kilo
  • Geboren, gemest, geslacht en uitgebeend in Australië
  • Producent: AACO plant No. 203
  • Verpakt in Holland EEG 373
Merk: Traditional Butchers THT: 29/04/2022 “Samen tegen voedselverspilling”

Boomstammen (Gehaktrol) – 60 stuks

 25,00
Deze lekkere boomstammetjes zijn heerlijk gepaneerd en gevuld met verse varkensvlees en rundvlees. Ideaal om in de vriezer te bewaren voor je dagelijkse maaltijden. Er zitten 5 rollen in elke pak en 12 pakken in elke doos. Totaal maar liefst 60 boomstammen per doos voor 25,- euro! THT: 16/05/2021 “Samen tegen voedselverspilling” Dat is dubbel genieten van lekker eten! Liken & Delen wordt gewaardeerd en beloond!

Duitse Frikandellen – 2 x 1 kilo

 9,00
20stuks per doos.  u kent ze vast wel. Die lekkere “Duitse frikandellen “ , mooi grote platgeslagen gehaktballen, voorgebraden ,