Gevulde courgettes uit de oven met tomaat en mozzarella
Gevulde courgettes uit de oven met tomaat en mozzarella
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 4 tomaten
- 2 bolletjes mozzarella
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze voorzichtig uit met een lepel. Bewaar het vruchtvlees.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het vruchtvlees van de courgettes toe en bak het enkele minuten mee.
- Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe aan de pan. Bak nog een paar minuten.
- Breng het mengsel op smaak met basilicum, zout en peper.
- Plaats de uitgeholde courgettes in een ovenschaal.
- Vul de courgettes met het tomatenmengsel.
- Snijd de mozzarella in plakjes en leg ze bovenop de gevulde courgettes.
- Bak de courgettes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
- Haal de ovenschaal uit de oven en serveer de gevulde courgettes warm.
Opbrengst & voedingswaarde
Dit recept is genoeg voor 4 porties gevulde courgettes. Elke portie bevat ongeveer:
- Calorieën: 180
- Totaal vet: 12 g
- Verzadigd vet: 5 g
- Koolhydraten: 9 g
- Vezels: 3 g
- Eiwit: 10 g
Introductie
Welkom in mijn keuken, lieve foodies! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen voor gevulde courgettes uit de oven met tomaat en mozzarella. Dit gerecht combineert de sappigheid van courgettes met de frisheid van tomaten en de romigheid van mozzarella. Het is een perfect bijgerecht of een smakelijke hoofdmaaltijd, afhankelijk van je honger en de portiegrootte! Dus laten we van start gaan en deze heerlijke courgettes samen bereiden.
Serveertips
Deze gevulde courgettes smaken heerlijk als bijgerecht bij gegrilde kip of vis. Je kunt ze ook serveren met een frisse salade voor een lichte en gezonde maaltijd. Voeg wat verse kruiden toe zoals basilicum of peterselie voor extra smaak en kleur. Eet smakelijk!
Budgetvriendelijke alternatieven
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je de mozzarella vervangen door geraspte kaas, zoals Cheddar of Goudse kaas. Je kunt ook gebruik maken van ingeblikte tomaten in plaats van verse tomaten. Experimenteer met kruiden en specerijen die je al in je voorraadkast hebt staan om dit gerecht op smaak te brengen. Creativiteit is de sleutel!
-
Diepvriesman Aviko Pommes Frites 11mm – 5 x 2,5 kg
12.5 kgTHT: 13-01-202834.95per kilo2.80Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Mini Frikandellen Grootverpakking Homeko 150 stuks x 20 gram
150 stuksTHT: 30-04-202727.99per stuk0.19Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
1 + 1 GRATIS!
-61%
🔥 OP=OP
Croissant met roomboter 120×80 gram (21% Roomboter)
120 stuksTHT: 15-01-2026van € 38,0015.00per stuk0.13Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Aardbeien Cheesecake 24cm 10 stuks | OP=OP Schoonheidsfoutje
14.5 kgTHT: 13-07-2027van € 169,00125.00per kilo8.62Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Häagen-Dazs Tiramisu Style Koffie & Mascarpone 8 x 420 ml | Diepvries
8 stuksTHT: 25-07-2026van € 42,0025.00per stuk3.13Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum.
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie