Lekker en verrassend: Biefstuk met champignonsaus
Lekker en verrassend: Biefstuk met champignonsaus
Ingrediënten:
- 4 biefstukken
- 400 gram champignons, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 50 gram boter
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels bloem
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Bereidingswijze:
1. Haal de biefstukken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Bestrooi beide zijden met zout en peper.
2. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de biefstukken aan beide zijden, afhankelijk van de gewenste gaarheid, ongeveer 3-5 minuten per zijde voor medium rare. Leg de biefstukken vervolgens op een bord en dek ze af met aluminiumfolie om warm te blijven.
3. Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de fijngesneden ui en knoflook toe. Bak tot ze goudbruin zijn.
4. Voeg dan de champignons toe en bak deze tot ze zacht zijn en het vocht verdampt is.
5. Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat de bloem kort bakken, maar zorg ervoor dat deze niet verbrandt.
6. Schenk geleidelijk de slagroom erbij terwijl je blijft roeren. Blijf roeren tot de saus indikt en glad is.
7. Breng de champignonsaus op smaak met zout en peper.
8. Snijd de biefstukken in plakjes en serveer met de champignonsaus.
Opbrengst en voedingswaarde:
Dit recept is bedoeld voor 4 personen. Elke portie bevat ongeveer:
- Calorieën: 450
- Eiwitten: 30g
- Koolhydraten: 10g
- Vetten: 32g
- Vezels: 2g
Inleiding:
Welkom bij een nieuwe verrukkelijke blogpost! Vandaag gaan we een heerlijk en verrassend gerecht bereiden: biefstuk met champignonsaus. Dit gerecht combineert de romigheid van de champignonsaus met de sappigheid en malsheid van de biefstuk. Het is een perfecte combinatie van smaken die je smaakpapillen zeker zullen verwennen. Laten we aan de slag gaan!
Tips voor het serveren:
– Serveer de biefstuk met champignonsaus op een bedje van gestoomde groenten voor een gezonde en voedzame maaltijd.
– Garneer de biefstuk met fijngehakte peterselie voor wat extra kleur en frisheid.
– Serveer met versgebakken frietjes of aardappelpuree voor een klassiek comfortfoodgerecht.
Alternatieven die vriendelijk zijn voor je portemonnee:
– In plaats van biefstuk kun je ook kiezen voor een goedkopere vleessoort, zoals rundvleesreepjes of gehakt. Dit geeft een andere textuur aan het gerecht, maar is nog steeds heerlijk met de champignonsaus.
– Vervang de slagroom door kookroom of melk om de kosten te verlagen. De saus zal iets minder romig zijn, maar nog steeds smaakvol.
– Gebruik in plaats van verse champignons goedkopere ingeblikte champignons. Ze werken ook prima voor dit gerecht.
-
Dorade filet IQF diepgevroren – 4kg netto (5kg bruto)
79,9569,95per kilo17,49 -
Crunchy kipfilet Burger 4×1 kilo *halal*
59,0026,95per kilo6,74 -
Roomboter Kaasbroodje Patisserie Bake Off 48 stuks | Diepvries
70,9555,95per stuk1,17 -
Häagen-Dazs Salted caramel ijsbekers 8×460 ml
49,0025,–per stuk3,13 -
Visfriet gepaneerd en voorgebakken – 5 x 1 kg
39,9532,95per kilo6,59
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie