Tofu roerbak in zoetzure saus (Tofu stir-fry in sweet and sour sauce)
Tofu Roerbak in Zoetzure Saus
Ingrediënten
- 300 gram tofu, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel maïzena
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 ui, in dunne halve ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 ananas, in stukjes gesneden
- 200 ml zoetzure saus
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: lente-uitjes en sesamzaadjes voor garnering
Bereidingswijze
- In een kom, marineer de tofu blokjes in sojasaus en maïzena. Zet apart en laat dit ongeveer 15 minuten intrekken.
- Verhit de olie in een wokpan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde tofu blokjes toe en bak ze goudbruin aan alle
kanten. Haal ze uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om eventueel overtollige olie te absorberen. - Voeg de rode paprika, gele paprika, ui en knoflook toe aan dezelfde pan. Roerbak alles gedurende 3-4 minuten,
tot de groenten iets zachter worden. - Voeg de stukjes ananas en zoetzure saus toe aan de pan. Laat het geheel sudderen gedurende enkele minuten, tot de
saus iets dikker wordt. - Voeg nu de gebakken tofu weer toe aan de pan en roer alles goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de tofu roerbak in zoetzure saus op een bedje van gestoomde rijst. Garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes
indien gewenst.
Opbrengst
4 porties
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280
- Vet: 12g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwit: 14g
- Vezels: 4g
Inleiding
Welkom bij mijn heerlijke recept voor tofu roerbak in zoetzure saus! Dit gerecht is perfect voor vegetariërs en
liefhebbers van een smaakvolle en gezonde maaltijd. De combinatie van knapperige tofu, kleurrijke groenten en zoetzure
saus zorgt voor een ware smaakexplosie in je mond. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol voedingsstoffen. Laten
we beginnen met koken!
Serveertips
Om je tofu roerbak in zoetzure saus nog lekkerder te maken, kun je het serveren met gestoomde rijst. Het absorbeert de
heerlijke saus en geeft je gerecht een extra vullend gevoel. Je kunt ook wat lente-uitjes en sesamzaadjes toevoegen als
garnering voor een mooie presentatie. Serveer het gerecht direct na het klaarmaken voor de beste smaak.
Alternatieven – Budgetvriendelijk
Als je graag wat variatie wilt in je tofu roerbak in zoetzure saus, maar ook op je budget wilt letten, zijn hier een
paar opties:
- Vervang rode en gele paprika door groenten zoals wortelen, courgette of champignons.
- Ananas kan duur zijn, je kunt het vervangen door perziken of mango.
- In plaats van zoetzure saus kun je je eigen saus maken met azijn, suiker, tomatenpuree, sojasaus en een beetje
maïzena om het dikker te maken. - Als je geen tofu wilt, kun je kiezen voor tempeh of zelfs groenten zoals bloemkool of broccoli. De saus past goed bij
allerlei ingrediënten.
-
Gepaneerd Wijtingfilet 2 x 2,5kg
5 kgTHT: 31-01-202835.00per kilo7.00Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Dorade filet IQF diepgevroren – 4kg netto (5kg bruto)
4 kgTHT: 31-03-2028van € 79,9569.95per kilo17.49Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Diepvriesman Vlammetjes Classic – 72 x 17,5 gram
72 stuksTHT: 31-01-202738.95per stuk0.54Bezorging vanaf do 28 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
Cordonbleu voorgebakken 8 kg.
8 kgTHT: 17-03-2027van € 89,0032.95per kilo4.12Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum. -
1 + 1 GRATIS!
-50%
🔥 OP=OP
Stokbrood Bruin 18×400 gram
18 stuksTHT: 15-09-2026van € 22,0011.00per stuk0.61Bezorging vanaf di 26 mei?Berekend voor Nederland, 1000. Vul je adres in voor een exacte datum.
Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie