Authentieke Turkse pilav met kip

Ingrediënten:

• 300 g kipfilet
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kopje basmatirijst
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl kurkumapoeder
• 2 kopjes kippenbouillon
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie
• Verse peterselie, gehakt (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de kipfilet goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
2. Voeg wat meer olijfolie toe en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de rijst, komijnpoeder, paprikapoeder en kurkumapoeder toe. Bak dit even kort mee.
4. Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de rijst zachtjes gaarkoken.
5. Als de rijst gaar is, voeg de gebakken kip weer toe en meng alles goed door elkaar.
6. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie.

Opbrengst en voeding:

Dit recept is voldoende voor 4 personen. Per portie bevat het ongeveer 350 calorieën, 25 g eiwit, 30 g koolhydraten en 12 g vet.

Introductie:

Authentieke Turkse pilav met kip is een heerlijk gerecht dat zowel voedzaam als smaakvol is. De combinatie van kruiden en specerijen geeft deze pilav een unieke smaak die je zeker zal bekoren.

Serveringstips:

Je kunt de Turkse pilav met kip serveren met een frisse salade en eventueel wat yoghurtsaus. Ook is het lekker om er wat geroosterde groenten bij te serveren voor een complete maaltijd.

Alternatieven:

Als je een budgetvriendelijke variant van dit gerecht wilt maken, kun je kiezen voor kippenbouten in plaats van kipfilet. Ook kun je groentebouillon gebruiken in plaats van kippenbouillon om kosten te besparen.