Feestelijke garnalencocktail met knapperige groenten

Introductie

Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag ga ik een heerlijk feestelijk gerecht met jullie delen: feestelijke garnalencocktail met knapperige groenten. Deze klassieke cocktail is perfect als voorgerecht tijdens feestelijke gelegenheden, maar kan ook dienen als lichte maaltijd op warme zomerdagen. Het is een gerecht dat gemakkelijk te maken is en indruk maakt op je gasten. Laten we beginnen!

Ingrediënten

• 200g gepelde garnalen
• 1 avocado, in blokjes gesneden
• 1 komkommer, in blokjes gesneden
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 bosje bieslook, fijngehakt
• 4 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 eetlepel ketchup
• 1 eetlepel citroensap
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Begin met het koken van de garnalen volgens de instructies op de verpakking. Laat ze daarna afkoelen.
2. Meng in een grote kom de avocado, komkommer, rode paprika en bieslook. Voeg de gekookte garnalen toe en meng voorzichtig.
3. In een aparte kom meng je de mayonaise, Griekse yoghurt, ketchup en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
4. Schep de saus over de garnalen en groenten en meng voorzichtig totdat alles goed bedekt is.
5. Verdeel de garnalencocktail over feestelijke glazen of serveerschalen.
6. Garneer eventueel met extra bieslook en een schijfje citroen.
7. Serveer direct en geniet van deze heerlijke feestelijke garnalencocktail!

Opbrengst en voeding

Dit recept voor feestelijke garnalencocktail met knapperige groenten levert ongeveer 4 porties op. Elke portie bevat ongeveer 300 calorieën, 15 g vet, 25 g eiwit en 20 g koolhydraten.

Serveertips

Deze garnalencocktail kan op verschillende manieren geserveerd worden. Je kunt het serveren als voorgerecht bij een feestelijk diner, maar ook als onderdeel van een buffet. Serveer het met knapperig stokbrood of toastjes om lekker te dippen. Het is ook lekker om wat extra groenten te serveren, zoals wortelsticks of radijsjes. Serveer het met een frisse witte wijn of een mousserende cocktail voor extra feestelijkheid.

Alternatieven op een budget

Als je dit gerecht wilt maken en op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je overwegen om de garnalen te vervangen door surimi-krabsticks. Deze zijn vaak goedkoper en geven nog steeds een heerlijke smaak aan de cocktail. Daarnaast kun je ervoor kiezen om groenten uit het seizoen te gebruiken, omdat deze meestal goedkoper zijn. Probeer bijvoorbeeld radijsjes of maïs toe te voegen. Kies voor een goedkopere mayonaise en vervang de Griekse yoghurt door normale yoghurt om kosten te besparen. Het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn!