Frisse linzensalade met geitenkaas (Fresh lentil salad with goat cheese)
Frisse linzensalade met geitenkaas
Welkom bij mijn heerlijke recept voor frisse linzensalade met geitenkaas! Dit gerecht is perfect voor degenen die op
zoek zijn naar een smaakvolle, gezonde en gemakkelijke salade. Het combineert de romige geitenkaas perfect met de
frisheid van de linzen en verse groenten. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten:
- 150 gram groene linzen
- 100 gram gemengde bladsla
- 100 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- 50 gram walnoten, grof gehakt
- 75 gram zachte geitenkaas
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Kook de groene linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- In de tussentijd, meng de gemengde bladsla, cherrytomaatjes en walnoten in een grote saladekom.
- Voeg de gekookte linzen toe aan de saladekom en meng alles goed door elkaar.
- Verkruimel de zachte geitenkaas in kleine stukjes en strooi deze over de salade.
- In een aparte kom, meng de olijfolie en balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het dressingmengsel over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Proef en voeg indien nodig extra zout en peper toe.
- Serveer de frisse linzensalade met geitenkaas direct en geniet ervan!
Opbrengst en voedingswaarde:
Deze frisse linzensalade met geitenkaas is voldoende voor 2 porties. Hier is de geschatte voedingswaarde per portie:
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 350 |
| Eiwitten | 15 gram |
| Vetten | 24 gram |
| Koolhydraten | 20 gram |
| Vezels | 8 gram |
Serveertips:
Deze frisse linzensalade met geitenkaas kan op verschillende manieren geserveerd worden. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg gegrilde kip of gebakken tofu toe voor extra eiwitten.
- Garneer met verse kruiden zoals munt of peterselie voor een verfrissende smaak.
- Serveer met knapperig stokbrood of volkoren crackers voor een vullende maaltijd.
Alternatieven in een budgetvriendelijke versie:
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit gerecht, kun je de volgende wijzigingen
aanbrengen:
- Vervang de geitenkaas door feta, deze is vaak goedkoper.
- Gebruik in plaats van walnoten goedkopere noten zoals pinda’s of zonnebloempitten.
- Vervang de gemengde bladsla door goedkopere slasoorten zoals ijsbergsla of romaine sla.
- Gebruik gedroogde linzen in plaats van verse, deze zijn meestal goedkoper en nog steeds voedzaam.
Ik hoop dat je van dit heerlijke recept voor frisse linzensalade met geitenkaas geniet! Laat me weten wat je ervan
vindt in de reacties hieronder. Smakelijk eten!
-
Maaltijden, Regulier assortiment
Dahl makhini spinazie rijst Maaltijd 12×540 gram
12 stuks2.92 / per stukTHT: 30-09-2024Oorspronkelijke prijs was: € 72.00.€ 35.00Huidige prijs is: € 35.00. -
Vlees, Maaltijden
Maaltijden Vlees MIX ca 3 kilo
3 kg13.00 / per kgTHT: 16-05-2025Oorspronkelijke prijs was: € 59.00.€ 39.00Huidige prijs is: € 39.00. -
Bakkerij, Croissants, Regulier assortiment
Croissant Amandel Roomboter 48×82 gram
6.4 kg48 stuks0.38 / per stukTHT: 30-08-2024Oorspronkelijke prijs was: € 35.00.€ 18.00Huidige prijs is: € 18.00. -
Halal, Kip
Swinky Chickenmix 7 kilo ** HALAL **
7 kg5.57 / per kgTHT: 31-01-2025Oorspronkelijke prijs was: € 95.00.€ 39.00Huidige prijs is: € 39.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-36%
NU 8.99 EUROIJs, Speciale prijs, Handijsjes, Regulier assortiment, ActieVruchtenijs forest fruit 8 dozen x 4 ijsjes van 70 ml
32 stuks0.28 / per stukTHT: 16-05-2024Oorspronkelijke prijs was: € 22.00.€ 14.00Huidige prijs is: € 14.00.€ 8.99
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie