Gehaktbrood met spek en champignons

Ingrediënten:

• 500 g rundergehakt
• 200 g gerookt spek, in dunne plakjes
• 200 g champignons, in plakjes gesneden
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ei
• 1 tl paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng het gehakt met de ui, knoflook, ei, paprikapoeder, zout en peper.
3. Bekleed een bakvorm met de plakjes spek en druk het gehaktmengsel erin.
4. Bedek de bovenkant met de plakjes champignons.
5. Bak het gehaktbrood in de oven gedurende 40-45 minuten, tot het gaar is.

Opbrengst & voeding:

Dit recept geeft ongeveer 4-6 porties en bevat per portie ongeveer 350 calorieën, 25 g eiwitten, 20 g vet en 15 g koolhydraten.

Introductie:

Welkom bij mijn heerlijke recept voor gehaktbrood met spek en champignons! Dit gerecht is een echte smaakbom en zal zeker indruk maken op je gasten. Perfect voor een gezellig diner thuis of een feestje.

Serveren tips:

Ik serveer dit gehaktbrood graag met aardappelpuree en geroosterde groenten voor een complete maaltijd. Het is ook lekker met een frisse salade en wat knapperig brood.

Alternatieven:

Als je op een budget zit, kun je het rundergehakt vervangen door half-om-half gehakt of kipgehakt. Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals paprika, courgette of wortel voor extra smaak en textuur.