Gemarineerde Eend met Sinaasappelsaus: Een Smakelijk Hoofdgerecht

Ingrediënten:

• 2 eendenborsten
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 sinaasappel, sap en zest
• 1 eetlepel maïzena
• 250 ml sinaasappelsap
• 1 eetlepel boter
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Begin met het marineren van de eendenborsten. Meng in een kom de knoflook, sojasaus, honing, gemberpoeder, korianderpoeder, sinaasappelsap en zest. Breng op smaak met zout en peper. Leg de eendenborsten in de marinade en laat ze minstens 30 minuten marineren.
2. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Haal de eendenborsten uit de marinade en gril ze ongeveer 5 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi bruin en gaar zijn. Laat ze 5 minuten rusten voordat je ze aansnijdt.
3. Terwijl de eend rust, bereid je de sinaasappelsaus voor. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg het sinaasappelsap toe. Laat het zachtjes koken tot het volume met de helft verminderd is.
4. Meng de maïzena met een beetje water om een ​​papje te maken en voeg het toe aan de sinaasappelsaus. Blijf roeren tot de saus dikker wordt. Voeg de boter toe en roer tot het gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer de eendenborsten met de sinaasappelsaus eroverheen gegoten. Garneer met wat extra sinaasappelzest voor een frisse touch.

Opbrengst & Voedingswaarde:

Dit recept voor gemarineerde eend met sinaasappelsaus is voldoende voor 2 personen. Hier is de geschatte voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 350
• Vet: 12 g
• Koolhydraten: 25 g
• Eiwit: 35 g
• Vezels: 2 g

Introductie:

Hallo allemaal! Vandaag deel ik een smakelijk hoofdgerecht recept met jullie: Gemarineerde Eend met Sinaasappelsaus. De combinatie van mals eendenvlees met een zoete en frisse sinaasappelsaus is gewoonweg verrukkelijk! Dit gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of wanneer je jezelf wilt verwennen met iets lekkers. Laten we beginnen!

Tips voor het serveren:

• Je kunt deze gemarineerde eend serveren met gestoomde rijst en gegrilde groenten voor een volledige maaltijd.
• Voor extra smaak kun je wat verse kruiden zoals koriander of peterselie over de eendenborsten strooien voordat je de sinaasappelsaus toevoegt.
• Een frisse salade met sinaasappelpartjes en een lichte dressing gaat ook goed samen met dit gerecht.

Budgetvriendelijke alternatieven:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, probeer dan eens kip in plaats van eend. Je kunt dezelfde marinade en saus gebruiken voor gegrilde kipfilets. Het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn!