Gepofte Zoete Aardappelbrownies met Marshmallows en Karamelsaus

Ingrediënten:

• 2 grote zoete aardappelen
• 200 g pure chocolade, in stukjes gebroken
• 150 g boter
• 150 g suiker
• 3 eieren
• 100 g bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• 100 g marshmallows
• Karamelsaus (naar keuze)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Prik de zoete aardappelen rondom in met een vork en wikkel ze in aluminiumfolie.
3. Plaats de ingepakte zoete aardappelen op een bakplaat en bak ze 45-60 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat
   ze zacht zijn. Laat afkoelen.
4. Schep het vruchtvlees uit de afgekoelde zoete aardappelen en doe het in een kom.
5. Smelt de pure chocolade en boter au bain-marie.
6. Voeg de gesmolten chocolade en boter toe aan de zoete aardappelpuree. Meng goed.
7. Voeg suiker, eieren, bloem, bakpoeder en vanille-extract toe aan het mengsel en roer tot alles goed gemengd
   is.
8. Giet het beslag in een beklede bakvorm en verdeel de marshmallows over het beslag.
9. Bak de brownies in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
10. Laat de brownies volledig afkoelen en serveer ze met karamelsaus naar keuze.

Opbrengst & Voedingswaarde:

Dit recept levert ongeveer 12 tot 16 brownies op, afhankelijk van de grootte van de stukken.

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 250
• Vet: 12 g
• Koolhydraten: 35 g
• Eiwit: 4 g

Inleiding:

Welkom bij mijn heerlijke recept voor Gepofte Zoete Aardappelbrownies met Marshmallows en Karamelsaus! Deze unieke
twist op traditionele brownies zal je smaakpapillen zeker verrassen. De zoete aardappelen voegen een lichte zoetheid
en een heerlijke textuur toe aan de brownies, terwijl de marshmallows zorgen voor een lekkere smeuïgheid.

Serveertips:

Deze gepofte zoete aardappelbrownies zijn het lekkerst als ze warm geserveerd worden. Snijd ze in vierkantjes en
serveer ze als dessert met een bolletje vanille-ijs en een extra drizzle van karamelsaus. Je kunt ook wat verse
aardbeien of bessen toevoegen voor een frisse touch. Het contrast tussen de warme brownie en het koude ijs is
gewoonweg hemels!

Alternatieven voor dit gerecht:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je de karamelsaus weglaten en in plaats daarvan wat
gesmolten chocolade over de brownies gieten. Je kunt ook mini marshmallows gebruiken in plaats van grote
marshmallows om te besparen op kosten. Probeer gerust te experimenteren met andere toppings, zoals gehakte noten of
stukjes gedroogd fruit, om je eigen persoonlijke twist aan deze brownies te geven.