Gezonde appeltaart muffins recept
Gezonde Appeltaart Muffins Recept
Ingrediënten:
- 125 gram amandelmeel
- 50 gram havermout
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels kokosolie (gesmolten)
- 3 eetlepels ahornsiroop
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 appel (geschild en in kleine stukjes gesneden)
- Handvol rozijnen
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinbakblik in met kokosolie of gebruik papieren muffinvormpjes.
- Meng in een grote kom het amandelmeel, havermout, kaneel, bakpoeder en zout.
- In een andere kom meng je de gesmolten kokosolie, ahornsiroop, eieren en vanille-extract.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
- Vouw voorzichtig de stukjes appel en rozijnen door het beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Haal de muffins uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.
Rendement en voedingswaarde:
Dit recept maakt ongeveer 12 gezonde appeltaart muffins.
Voedingswaarde per muffin:
Calorieën: 180 kcal
Koolhydraten: 15 gram
Vet: 11 gram
Eiwit: 6 gram
Vezels: 3 gram
Introductie:
Hallo allemaal! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor gezonde appeltaart muffins. Deze muffins zijn niet alleen smaakvol maar ook nog eens voedzaam, perfect voor een gezonde snack of ontbijt. En het beste deel? Ze zijn super makkelijk te maken! Laten we beginnen!
Serveertips:
Je kunt deze muffins warm of op kamertemperatuur serveren. Ze zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze ook serveren met een beetje kwark of Griekse yoghurt voor wat extra romigheid. Als je van extra zoet houdt, kun je er ook een beetje honing of maple syrup over drizzelen.
Alternatieven voor een klein budget:
Als je met een klein budget werkt, zijn er enkele eenvoudige aanpassingen die je kunt maken om deze muffins betaalbaarder te maken. In plaats van amandelmeel kun je bijvoorbeeld havermeel gebruiken. Je kunt ook gewone suiker of bruine suiker gebruiken in plaats van ahornsiroop. Bovendien kun je in plaats van rozijnen goedkopere gedroogde cranberries of gehakte dadels gebruiken.
Geef een reactie