Ingrediënten:

• 1 pakje kant-en-klaar quichedeeg
• 150 gram feta, verkruimeld
• 100 gram zongedroogde tomaten, in reepjes gesneden
• 150 gram spekreepjes
• 1 ui, fijngesnipperd
• 4 eieren
• 200 ml room
• 100 ml melk
• Peper en zout naar smaak
• Verse basilicumblaadjes ter garnering

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bekleed een quichevorm met het quichedeeg.
3. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de spekreepjes krokant. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
4. Gebruik dezelfde pan om de fijngesnipperde ui glazig te bakken.
5. Klop in een kom de eieren, room, melk, peper en zout samen.
6. Verdeel het gebakken spek en de ui over het quichedeeg.
7. Voeg de verkruimelde feta en zongedroogde tomaten toe.
8. Giet het eimengsel gelijkmatig over de vulling.
9. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.
10. Garneer met vers gesneden basilicumblaadjes.

Omvang & Voedingswaarde:

Dit recept is goed voor 4 personen.

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 440
• Vet: 32 g
• Koolhydraten: 16 g
• Eiwitten: 20 g
• Vezels: 2 g

Inleiding:

Welkom bij een nieuw kookavontuur! Vandaag gaan we een hartige Quiche Lorraine met een Mediterraanse toets bereiden. Deze heerlijke quiche zit boordevol smaken dankzij de toevoeging van feta en zongedroogde tomaten. Het is een geweldige manier om de smaken van Frankrijk en het Middellandse Zeegebied te combineren. Laten we beginnen!

Serveertips:

Deze hartige Quiche Lorraine met Feta en Zongedroogde Tomaten kan perfect geserveerd worden als hoofdgerecht met een frisse salade aan de zijde. Het is ook een geweldige optie voor brunches, picknicks of feestjes. Snijd de quiche in mooie punten en serveer ze warm of op kamertemperatuur.

Alternatieven voor een budgetvriendelijke optie:

Als je graag wilt besparen en toch van een heerlijke quiche wilt genieten, zijn er enkele alternatieven die je kunt overwegen:

• Vervang de spekreepjes door goedkopere hamstukjes
• Vervang de feta door goedkopere kaassoorten zoals mozzarella of geraspte kaas
• Maak je eigen quichedeeg in plaats van kant-en-klaar deeg te kopen
• Verrijk de quiche met groenten zoals champignons, spinazie of courgette om de hoeveelheid vlees en kaas te verminderen zonder afbreuk te doen aan de smaak

Hoewel deze alternatieven budgetvriendelijker zijn, zorgen ze nog steeds voor een smaakvolle en bevredigende maaltijd. Geniet ervan!