Klassieke Gehaktballen in Tomatensaus

Een voedzaam en heerlijk gerecht voor een budgetvriendelijke maaltijd

Dit gerecht is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een voedzame en heerlijke maaltijd zonder de bank te breken. Gehaktballen in tomatensaus zijn een klassiek gerecht uit de Nederlandse keuken en kunnen gemakkelijk worden aangepast aan verschillende dieetbeperkingen. Probeer deze eenvoudige stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd!

Ingrediënten:

• 500g gehakt (rund en/of varken)
• 1 ui, fijngehakt
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 ei
• 50g broodkruimels (of paneermeel)
• Snuifje nootmuskaat
• Zout en peper naar smaak
• 1 blik tomatenblokjes
• 1-2 eetlepels olijfolie
• Optionele toevoegingen: verse kruiden zoals peterselie of basilicum voor garnering

Stappen:

1. Meng gehakt, ui, knoflook, ei, broodkruimels, nootmuskaat, zout en peper in een grote kom tot alles goed gemengd is.
2. Rol het gehaktmengsel tot kleine balletjes van ongeveer 2-3 centimeter breed.
3. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en voeg de gehaktballetjes toe. Bak ze gedurende 4-5 minuten aan beide kanten tot ze bruin zijn.
4. Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan en roer door elkaar zodat de gehaktballen volledig bedekt zijn. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus ongeveer 10-15 minuten sudderen.
5. Garneer met verse kruiden en serveer met aardappelpuree, pasta of brood.

Voedingsinformatie:

Dit recept maakt ongeveer 4-6 porties.

• Calorieën: 283
• Koolhydraten: 12g
• Eiwit: 20g
• Vet: 17g
• Vezels: 2g

Variatie mogelijkheden:

• Veganistisch: vervang gehakt door plantaardige gehaktvervanger of tofu.
• Vegetarisch: vervang gehakt door vegetarische gehaktvervanger of linzen.
• Glutenvrij: vervang broodkruimels of paneermeel door glutenvrije versie of gebruik aardappelzetmeel of amandelmeel.

Tips:

• Maak extra gehaktballen en bewaar ze in de koelkast voor een snel en gemakkelijk diner de volgende dag.
• Voeg gehakte groenten zoals wortels, paprika of champignons toe aan de tomatensaus voor extra smaak en voeding.
• Vervang ei door appelmoes voor een veganistische optie.

Geniet van deze heerlijke klassieke gehaktballen in tomatensaus. Eet smakelijk!