Knapperige eend à l’orange met zoetzure saus
Knapperige eend à l’orange met zoetzure saus
Ingrediënten
- 2 eendenborsten
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 2 sinaasappels
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels azijn
- 1 theelepel maïzena
- Sesamzaadjes voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bestrooi de eendenborsten met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de eendenborsten aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Zet de koekenpan in de voorverwarmde oven en bak de eendenborsten nog 10-12 minuten voor medium-rare, of langer naar wens.
- Haal de eendenborsten uit de oven en laat ze 10 minuten rusten voordat je ze aansnijdt.
- Terwijl de eendenborsten rusten, pers je het sap uit een sinaasappel en rasp je de schil van de andere sinaasappel.
- Verhit een sauspan op middelhoog vuur en voeg het sinaasappelsap, de honing, sojasaus en azijn toe.
- Roer in een klein kommetje de maïzena met een eetlepel water tot een gladde pasta en voeg dit toe aan de sauspan.
- Breng de saus aan de kook en laat het zachtjes pruttelen tot het dikker wordt, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de sinaasappelrasp toe aan de saus en roer goed door.
- Snijd de eendenborsten in plakjes en serveer met de zoetzure saus.
- Garneer met sesamzaadjes voor een extra crunch.
Opbrengst & Voedingswaarde
Dit recept is geschikt voor 2 personen.
Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 375
- Vet: 21g
- Koolhydraten: 18g
- Eiwit: 29g
Introductie
Hallo lieve foodies! Vandaag heb ik een heerlijk recept voor jullie: knapperige eend à l’orange met zoetzure saus. Dit gerecht combineert de smaken van sappige eendenborst, zoete sinaasappels en een vleugje hartige sojasaus. Het is echt een feest voor de smaakpapillen!
Serveertips
Deze knapperige eend à l’orange met zoetzure saus smaakt heerlijk met gestoomde rijst, noedels of geroosterde groenten. Garneer het gerecht met vers gehakte koriander of lente-uitjes voor een extra frisse touch. Serveer het met een glas gekoelde witte wijn of een lichtgekoeld biertje om de maaltijd compleet te maken.
Budgetvriendelijke Alternatieven
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je in plaats van eendenborsten kipfilet gebruiken. Dit zal het gerecht net zo lekker maken, maar tegen een lagere prijs. Je kunt ook sinaasappelsap uit een fles gebruiken in plaats van verse sinaasappels, en gewone azijn in plaats van balsamicoazijn. Deze opties zullen je helpen om dit heerlijke gerecht binnen jouw budget te bereiden.
-
bijbestel product, MaaltijdenBorrelgarnituur 4 soorten Van dobben 60 x 25 gram alleen BIJBESTEL product
1.44 kg60 stuks0.43 / per stukTHT: 01-10-2024€ 25.62 -
Kip, Regulier assortiment
Kipworst 12 x 600 gram
7.2 kg8.19 / per kgTHT: 01-09-2024Oorspronkelijke prijs was: € 112.00.€ 59.00Huidige prijs is: € 59.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-50%
9.6 KILONU 9.99 EUROBakkerij, Brood, Regulier assortiment, ActieCiabatta Sandwich 60×160 gram
9.6 kg60 stuks0.17 / per stukTHT: 14-02-2025Oorspronkelijke prijs was: € 38.00.€ 19.00Huidige prijs is: € 19.00.€ 9.99 -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-68%
NU 9.99 EUROIJs, Actie, Handijsjes, Regulier assortimentOLA IJs Big Milk Exotic Intense 30stuks
30 stuks0.33 / per stukTHT: 31-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 38.00.€ 12.00Huidige prijs is: € 12.00.€ 9.99 -
Kip, Halal
Gepanneerde kipfiletlapjes 8 KILO ** HALAL **
8 kg7.38 / per kgTHT: 01-11-2024Oorspronkelijke prijs was: € 100.00.€ 59.00Huidige prijs is: € 59.00.
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie