Kruidige vegetarische chili met kikkererwten en spinazie
Heerlijk Kruidige Vegetarische Chili met Kikkererwten en Spinazie
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 2 wortelen, in blokjes
- 1 blikje kikkererwten (400 gram), uitgelekt en afgespoeld
- 1 blikje tomatenblokjes (400 gram)
- 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel chilipoeder (voeg meer toe voor extra pit)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 200 gram verse spinazie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- In een grote pan verhit je de olijfolie op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Voeg de rode en gele paprika toe, samen met de wortelen. Bak ze ongeveer 5 minuten tot ze iets zachter zijn geworden.
- Voeg de kikkererwten, tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.
- Voeg paprikapoeder, komijnpoeder, chilipoeder en gedroogde oregano toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat de chili sudderen op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
- Roer de spinazie erdoorheen en laat het nog enkele minuten sudderen tot de spinazie is geslonken.
- Proef en voeg indien nodig meer kruiden toe.
- Serveer de kruidige vegetarische chili met rijst, tortillachips of een lekker stuk brood.
Opbrengst & Voedingswaarde:
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- Calorieën: 270
- Vet: 9g
- Koolhydraten: 39g
- Eiwit: 11g
Introductie:
Welkom bij mijn heerlijke kruidige vegetarische chili met kikkererwten en spinazie recept! Deze smaakvolle en voedzame chili is perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Het zit boordevol groenten en heeft een pittige kick die elke chili-liefhebber zal bekoren.
Tips bij het Serveren:
Deze kruidige vegetarische chili is heerlijk op zichzelf, maar kan ook worden geserveerd met rijst, tortillachips of een lekker stuk brood. Daarnaast kun je experimenteren met toppings zoals geraspte kaas, avocado, zure room of verse kruiden. De keuze is eindeloos!
Alternatieven voor Budgetvriendelijke Varianten:
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit recept, kun je de verse spinazie vervangen door bevroren spinazie. Daarnaast kun je in plaats van paprika en wortelen andere groenten gebruiken die op dat moment in de aanbieding zijn. Varieer bijvoorbeeld met courgette, maïs of champignons. Dit maakt de chili niet alleen goedkoper, maar ook nog eens verrassend lekker!
-
Snacks, bijbestel product, Regulier assortimentLihanboutje Van osch 24×80 gram alleen BIJBESTEL product
1.92 kg24 stuks1.32 / per stukTHT: 28-11-2024€ 31.57 -
Kip, BBQ-vlees, Regulier assortiment
KipSpiezen Ananas BBQ 5.4 kilo
5.4 kg9.07 / per kgTHT: 31-05-2024Oorspronkelijke prijs was: € 79.00.€ 49.00Huidige prijs is: € 49.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-50%
9.6 KILONU 9.99 EUROBakkerij, Brood, Regulier assortiment, ActieCiabatta Sandwich 60×160 gram
9.6 kg60 stuks0.17 / per stukTHT: 14-02-2025Oorspronkelijke prijs was: € 38.00.€ 19.00Huidige prijs is: € 19.00.€ 9.99 -
Bakkerij, Brood, Regulier assortiment
Baguette Rustiek 25×250 gram
6.25 kg25 stuks0.72 / per stukTHT: 31-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 32.00.€ 18.00Huidige prijs is: € 18.00. -
Kip, Regulier assortiment
Kippenchipolata 8 kilo
8 kg6.13 / per kgTHT: 01-09-2024Oorspronkelijke prijs was: € 59.00.€ 49.00Huidige prijs is: € 49.00.
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie