Langzaam gegaard stoofvlees: Een heerlijk crockpot recept
Langzaam gegaard stoofvlees: Een heerlijk crockpot recept
Introductie
Welkom allemaal bij mijn heerlijke langzaam gegaarde stoofvlees recept! Dit recept is perfect voor degenen die het gemak van een crockpot willen ervaren en authentiek Nederlands stoofvlees willen proeven. Het smakelijke en malse vlees dat langzaam gaart in een rijke saus zal je zeker doen watertanden. Dus haal je crockpot tevoorschijn en laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 kg runderstoofvlees, in blokjes gesneden
- 2 uien, in dunne plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in plakjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels bloem
- 500 ml runderbouillon
- 250 ml rode wijn
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Instructies
- Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het stoofvlees in kleine porties aan alle kanten bruin. Leg het vlees daarna apart.
- Verwarm nog wat olijfolie in dezelfde pan en bak de uien, knoflook, wortels en bleekselderij tot ze zacht zijn.
- Voeg de bloem toe en roer goed door zodat alle groenten bedekt zijn met een dun laagje bloem.
- Doe het vlees terug in de pan en voeg runderbouillon, rode wijn, tomatenpuree, laurierblaadjes, tijm en rozemarijn toe. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer alles goed door elkaar.
- Breng het stoofvleesmengsel over naar de crockpot en zorg ervoor dat het volledig bedekt is met de saus.
- Sluit de crockpot af en laat het stoofvlees op de laagste stand gedurende 6-8 uur sudderen, of tot het vlees heerlijk mals is geworden.
- Proef de saus en voeg eventueel extra zout en peper toe naar smaak.
- Serveer het langzaam gegaarde stoofvlees met aardappelpuree, frietjes of versgebakken brood. Geniet van deze hartverwarmende maaltijd!
Opbrengst & Voedingswaarde
Dit recept is voldoende voor 4-6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Hieronder vind je de geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 20 g
- Eiwit: 40 g
- Vezels: 4 g
Tips voor het serveren
Om je langzaam gegaarde stoofvlees nog lekkerder te maken, kun je het serveren met een bijgerecht naar keuze. Hier zijn enkele ideeën:
- Aardappelpuree: De romige smaak van aardappelpuree past perfect bij het malse stoofvlees.
- Frietjes: Serveer je stoofvlees met knapperige frietjes voor een heerlijke combinatie van texturen.
- Versgebakken brood: Dip een stukje versgebakken brood in de rijke saus van het stoofvlees voor een ware smaaksensatie.
Alternatieven op budget
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit recept, kun je het stoofvlees vervangen door goedkoper vlees zoals rundvleesriblappen of sukadelappen. Je kunt ook groenten gebruiken die op dat moment in de aanbieding zijn, zoals pastinaak of knolselderij. Bovendien kun je in plaats van rode wijn bouillon gebruiken om de kosten te verlagen. Het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn!
-
Kip, Regulier assortiment
Kipworst 12 x 600 gram
7.2 kg8.19 / per kgTHT: 01-09-2024Oorspronkelijke prijs was: € 112.00.€ 59.00Huidige prijs is: € 59.00. -
Bakkerij, Brood, Regulier assortiment
Baguette Walnoot 30 x 340 gram
10.2 kg30 stuks0.47 / per stukTHT: 23-11-2024Oorspronkelijke prijs was: € 42.00.€ 14.00Huidige prijs is: € 14.00. -
Snacks, Kroketten, Regulier assortiment
Kalf Croquet – oven 3 kilo
3 kg6.33 / per kgTHT: 20-03-2025Oorspronkelijke prijs was: € 26.00.€ 19.00Huidige prijs is: € 19.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-36%
NU 8.99 EUROIJs, Speciale prijs, Handijsjes, Regulier assortiment, ActieVruchtenijs forest fruit 8 dozen x 4 ijsjes van 70 ml
32 stuks0.28 / per stukTHT: 16-05-2024Oorspronkelijke prijs was: € 22.00.€ 14.00Huidige prijs is: € 14.00.€ 8.99 -
-50% KORTING-62%
Outlet, Groente en fruit, Fruit, Groente, Regulier assortimentSmoothie Rebels The Orange 7×300 gram ”Samen Tegen Voedselverspilling”
7 stuks0.71 / per stukTHT: 22-02-2024Oorspronkelijke prijs was: € 26.00.€ 10.00Huidige prijs is: € 10.00.€ 5.00
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie