Lasagne alla Bolognese met ricotta en Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

• lasagnebladen (ongeveer 12 stuks)
• 500 gram rundergehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
• 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
• 250 gram ricotta
• 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Kook de lasagnebladen volgens de instructies op de verpakking.
3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
4. Voeg het gehakt toe en bak deze bruin.
5. Voeg de tomatenpuree, gepelde tomaten, oregano, basilicum, zout en peper toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.
6. Meng in een kleine kom de ricotta en de helft van de Parmezaanse kaas.
7. Leg een laagje lasagnebladen op de bodem van een ovenschaal.
8. Schep hier een laagje van het gehaktmengsel op en verdeel hierover een laagje van het ricottamengsel.
9. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn.
10. Eindig met een laagje van het ricottamengsel en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.
11. Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat het geheel bubbelt en goudbruin is.

Opbrengst & Voeding:

• Dit recept maakt ongeveer 6-8 porties.
• Per portie (op basis van 6 porties) bevat dit recept ongeveer:

• Calorieën: 590
• Koolhydraten: 38 g
• Proteïne: 36 g
• Vetten: 32 g
• Vezels: 4 g

Introductie:

Lasagne alla Bolognese met ricotta en Parmezaanse kaas is een heerlijk Italiaans recept. Deze lasagne is de perfecte combinatie van pasta, vleessaus, kaas en ricotta. Het is een hartige en vullende maaltijd die perfect is voor een gezellig avondje thuis met vrienden en familie. Het is ook een geweldige manier om extra groenten in te voegen, zoals courgette en wortelen.

Serverentips:

• Deze lasagne smaakt het beste wanneer het vers uit de oven komt.
• Garneer met vers gehakte basilicum en serveer samen met een frisse salade.
• Probeer te experimenteren met extra ingrediënten, zoals champignons, paprika’s, aubergines of spinazie.

Alternatieven:

• Vervang het gehakt door vegetarisch gehakt, champignons of linzen voor een vegetarische optie.
• Gebruik mozzarella in plaats van Parmezaanse kaas voor een alternatieve smaak.
• Vervang de lasagnebladen door courgetteplakken voor een glutenvrije optie.
• Vervang de ricotta door cottage cheese of feta voor een alternatieve textuur.