Origineel Italiaans Pasta Carbonara Recept

Ingrediënten:

• 300 gram spaghetti
• 150 gram pancetta of spek, in blokjes gesneden
• 3 eieren
• 75 gram Pecorino Romano kaas, geraspt
• 75 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• Zwarte peper naar smaak
• Zout naar smaak
• Vers gehakte peterselie ter garnering

Bereidingswijze:

Dit originele Italiaanse Pasta Carbonara recept is eenvoudig, smaakvol en snel te bereiden. Volg deze stappen:

1. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking al dente in een grote pan met gezouten water.
2. Terwijl de spaghetti kookt, bak je de pancetta of spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig wordt.
3. In een grote kom klop je de eieren los en meng je de Pecorino Romano en Parmezaanse kaas erdoorheen.
4. Voeg de fijngesneden knoflook, zwarte peper en een snufje zout toe aan het eimengsel en roer goed door.
5. Wanneer de spaghetti al dente is, giet je het af en voeg je het toe aan de pan met gebakken pancetta of spek. Zet het vuur uit.
6. Giet het eimengsel bovenop de warme spaghetti en pancetta, en roer snel en goed door. Het eimengsel zal door de hitte van de spaghetti gaar worden en een smeuïge saus vormen.
7. Breng de pasta op smaak met extra zwarte peper en zout indien nodig.
8. Garneer met verse gehakte peterselie en serveer direct.

Opbrengst en voedingswaarde:

Dit recept voor Origineel Italiaans Pasta Carbonara is voldoende voor 4 porties. De voedingswaarde per portie is:

• Calorieën: 550 kcal
• Vetten: 26 gram
• Koolhydraten: 55 gram
• Eiwitten: 25 gram
• Vezels: 2 gram

Inleiding:

Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag met jullie dit heerlijke en authentieke Italiaanse Pasta Carbonara recept delen. Pasta Carbonara is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Italiaanse keuken en bekend staat om zijn romige en hartige smaak. Het is een perfecte comfort food optie die snel en gemakkelijk te bereiden is, met ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt liggen. Laten we aan de slag gaan!

Serveertips:

Om dit gerecht nog lekkerder te maken, kun je het serveren met een frisse groene salade en geroosterd knoflookbrood. Een glas witte wijn of een sprankelend mineraalwater past er ook perfect bij. Geniet van de smaakvolle Italiaanse keuken!

Alternatieven voor een klein budget:

Als je een beperkt budget hebt, geen zorgen! Hier zijn enkele alternatieve ingrediënten die je kunt gebruiken om pasta carbonara toch lekker te maken:

• Vervang pancetta door gewone spekblokjes.
• Vervang Pecorino Romano kaas door geraspte jonge belegen kaas.
• Vervang Parmezaanse kaas door geraspte Grana Padano kaas.

Met deze budgetvriendelijke alternatieven kun je nog steeds genieten van een smaakvolle pasta carbonara zonder te veel uit te geven.