Pittige Mexicaanse zwarte bonensoep
Recept: Pittige Mexicaanse zwarte bonensoep
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijn
- 1 blikje zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blikje maïs, uitgelekt
- 400 gram tomatenblokjes uit blik
- 500 ml groentebouillon
- Zout en peper naar smaak
- Vers gehakte koriander, voor garnering
- Optioneel: gesneden avocado, limoensap, zure room
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en paprika’s toe en bak ze gedurende 5 minuten, of
totdat ze zacht zijn. - Voeg de chilipoeder, paprikapoeder en komijn toe. Bak de kruiden kort mee zodat de aroma’s vrijkomen.
- Voeg de zwarte bonen, maïs, tomatenblokjes en groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 15 minuten
sudderen. - Gebruik een staafmixer om de soep gedeeltelijk te pureren. Dit geeft de soep een lekkere textuur.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Garneer met gehakte koriander en serveer met optionele toppings zoals gesneden avocado, een scheutje limoensap en zure room.
Opbrengst & Voedingswaarde
Dit recept is geschikt voor ongeveer 4 porties. Elke portie bevat ongeveer:
- Calorieën: 250
- Vetten: 5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Eiwitten: 10 g
- Vezels: 12 g
Introductie
Hallo lezers! Vandaag deel ik een heerlijk en pittig Mexicaans recept met jullie: pittige Mexicaanse zwarte bonensoep. Deze soep is
gevuld met smaakvolle ingrediënten en heeft een vleugje Mexicaanse kruiden. Het is perfect voor koude dagen of wanneer je gewoon
zin hebt in iets hartigs en verwarmends. Laten we beginnen met koken!
Serveertips
Deze pittige Mexicaanse zwarte bonensoep kan op verschillende manieren worden geserveerd. Serveer het als voorgerecht in kleine
kommen of als hoofdgerecht met lekker knapperig brood. Je kunt het ook serveren met tortillachips, guacamole en een scheutje hete
saus voor extra pit. Het is ook heerlijk om wat geraspte kaas over de soep te strooien. De keuze is aan jou!
Alternatieven op een budget
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit gerecht, zijn er een paar opties. Ten eerste kun je gedroogde
zwarte bonen gebruiken in plaats van de bonen uit blik. Het kost wat meer tijd om ze te bereiden, maar het is zeker de moeite
waard. Daarnaast kun je bevroren paprika’s gebruiken in plaats van verse paprika’s. Ze zijn meestal iets goedkoper en nog steeds
erg lekker in de soep. Tot slot kun je ook goedkopere groentebouillon gebruiken of zelf bouillon maken van groentenresten. Op
deze manier kun je genieten van een heerlijke en voedzame maaltijd zonder je budget te overschrijden!
-
IJs, Schepijs
chocolade & Brownie Crush ijs bekers 8 x 450ml lupinen
3.2 kg8 stuks1.13 / per stukTHT: 30-04-2025Oorspronkelijke prijs was: € 39.00.€ 9.00Huidige prijs is: € 9.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-8%
5 KILONU 29.99 EUROVlees, Varkensvlees, Regulier assortiment, ActieHamlappen NATUREL 5 kilo extra mals en geproduceerd door de ambachtelijke slager
5 kg6.00 / per kgTHT: 02-02-2025Oorspronkelijke prijs was: € 49.00.€ 45.00Huidige prijs is: € 45.00.€ 29.99 -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-36%
1.26 KILONU 19.99 EUROPatisserie, Gebak, Regulier assortiment, ActieMini Eclairs 108 stuks – 9 trays (12×12 gram)
1.26 kg108 stuks0.19 / per stukTHT: 15-10-2024Oorspronkelijke prijs was: € 45.00.€ 29.00Huidige prijs is: € 29.00.€ 19.99 -
Groente en fruit, Fruit, Regulier assortiment
Smoothie Rebels The Red 7×300 gram
7 stuks1.43 / per stukTHT: 30-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 26.00.€ 10.00Huidige prijs is: € 10.00. -
IJs, Handijsjes
Potloodijsjes waterijs 108 stuks a 36 ml
3.88 kg108 stuks0.17 / per stukTHT: 01-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 23.00.€ 18.00Huidige prijs is: € 18.00.
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie