Pittige Thaise groene curry met garnalen en knapperige groenten (Spicy Thai Green Curry with Shrimp and Crispy Vegetables)
Pittige Thaise groene curry met garnalen en knapperige groenten
Ingrediënten:
- 300 gram garnalen, schoongemaakt en gepeld
- 2 eetlepels groene currypasta
- 1 blikje kokosmelk
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 courgette, in dunne plakjes gesneden
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 handvol sperziebonen, gehalveerd
- 1 handvol verse basilicumblaadjes
- 1 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de groene currypasta toe en bak deze ongeveer 2 minuten, tot de aroma’s vrijkomen.
- Voeg de garnalen toe en bak ze ongeveer 3-4 minuten, tot ze roze en gaar zijn.
- Voeg de groenten (paprika, courgette, wortel en sperziebonen) toe en roerbak gedurende 3-4 minuten, tot ze beetgaar zijn.
- Giet de kokosmelk in de pan en breng aan de kook. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Laat de curry sudderen op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Voeg de basilicumblaadjes, vissaus en limoensap toe en roer goed door.
- Proef en voeg indien nodig extra zout, peper, vissaus of limoensap toe naar smaak.
- Serveer de pittige Thaise groene curry met warme rijst of noedels.
Opbrengst & Voedingswaarde:
Dit recept levert ongeveer 4 porties op. De voedingswaarde kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Introductie:
Het gerecht “Pittige Thaise groene curry met garnalen en knapperige groenten” is een heerlijk en aromatisch Thais gerecht dat vol zit met smaken en texturen. Deze curry combineert de pittige en kruidige smaak van groene currypasta met de romigheid van kokosmelk en de zoetheid van verse garnalen en knapperige groenten. Het is een gerecht dat zowel geschikt is voor een doordeweekse avondmaaltijd als voor een speciale gelegenheid.
Serveertips:
Je kunt dit gerecht serveren met warme gestoomde rijst of noedels. Garneer het met wat verse korianderblaadjes en een partje limoen om het extra frisheid te geven. Serveer er ook wat knapperige Thaise komkommer-augurkjes bij voor een verfrissende bijgerecht.
Alternatieven voor een klein budget:
Als je wilt besparen op de kosten, kun je de garnalen vervangen door stukjes kipfilet of tofu. Je kunt ook goedkopere groenten gebruiken, zoals boontjes, prei, champignons of pompoen. De groene currypasta kan ook zelf gemaakt worden met een combinatie van verse kruiden en specerijen.
-
IJs, Schepijs
chocolade & Brownie Crush ijs bekers 8 x 450ml lupinen
3.2 kg8 stuks1.13 / per stukTHT: 30-04-2025Oorspronkelijke prijs was: € 39.00.€ 9.00Huidige prijs is: € 9.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-8%
5 KILONU 29.99 EUROVlees, Varkensvlees, Regulier assortiment, ActieHamlappen NATUREL 5 kilo extra mals en geproduceerd door de ambachtelijke slager
5 kg6.00 / per kgTHT: 02-02-2025Oorspronkelijke prijs was: € 49.00.€ 45.00Huidige prijs is: € 45.00.€ 29.99 -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-36%
1.26 KILONU 19.99 EUROPatisserie, Gebak, Regulier assortiment, ActieMini Eclairs 108 stuks – 9 trays (12×12 gram)
1.26 kg108 stuks0.19 / per stukTHT: 15-10-2024Oorspronkelijke prijs was: € 45.00.€ 29.00Huidige prijs is: € 29.00.€ 19.99 -
Groente en fruit, Fruit, Regulier assortiment
Smoothie Rebels The Red 7×300 gram
7 stuks1.43 / per stukTHT: 30-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 26.00.€ 10.00Huidige prijs is: € 10.00. -
IJs, Handijsjes
Potloodijsjes waterijs 108 stuks a 36 ml
3.88 kg108 stuks0.17 / per stukTHT: 01-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 23.00.€ 18.00Huidige prijs is: € 18.00.
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie