Probeer eens onze verrassende gegrilde groentespiesjes met balsamicoglazuur
Verrassende Gegrilde Groentespiesjes met Balsamicoglazuur
Ingrediënten:
- 1 courgette
- 1 paprika (rood of geel)
- 1 rode ui
- 8 cherrytomaten
- 100 g champignons
- 2 el olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- 1 el honing
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Week de houten spiesjes minstens 20 minuten in water voordat je ze gaat gebruiken.
- Snijd de courgette, paprika, rode ui en champignons in stukjes die ongeveer even groot zijn.
- Rijg de groentestukjes afwisselend op de spiesjes en voeg na elke groente een cherrytomaat toe.
- In een kleine kom meng je olijfolie, balsamicoazijn, honing, zout en peper. Bestrijk de groentespiesjes met dit mengsel.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en grill de spiesjes ongeveer 10-12 minuten, of tot de groenten zacht zijn en een mooie grillmarkering hebben.
- Bestrijk de spiesjes tijdens het grillen regelmatig met het overgebleven glazuurmengsel.
- Serveer de gegrilde groentespiesjes warm.
Opbrengst en Voedingswaarde:
Dit recept is goed voor ongeveer 4 spiesjes en bevat per spies ongeveer:
- Calorieën: 90
- Eiwit: 2g
- Koolhydraten: 12g
- Vezels: 3g
- Vet: 4g
Introductie:
Welkom, lieve lezers, bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik graag mijn verrassende gegrilde groentespiesjes met balsamicoglazuur met jullie delen. Dit gerecht is perfect voor een zomerse barbecue of gewoon als een gezonde en smakelijke toevoeging aan je avondmaal. De combinatie van sappige groenten, balsamico glazuur en de smaak van de grill maakt deze spiesjes werkelijk heerlijk!
Serveertips:
Deze gegrilde groentespiesjes zijn heerlijk op zichzelf, maar ze kunnen ook worden geserveerd als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Je kunt ze ook in een pitabroodje stoppen met een beetje hummus en vers gesneden sla voor een heerlijke vegetarische wrap.
Alternatieven op een Budget:
Als je een beperkt budget hebt, kun je de groenten in dit recept naar eigen smaak aanpassen. Je kunt bijvoorbeeld de courgette vervangen door stukjes aubergine, de paprika vervangen door plakjes courgette of een goedkopere ui gebruiken in plaats van de rode ui. Het belangrijkste is om creatief te zijn en te genieten van het koken binnen jouw budget!
Geef een reactie