Recept: Romige Carbonara met Spek en Parmezaanse Kaas

Introductie

Hallo allemaal! Vandaag deel ik graag mijn overheerlijke recept voor Romige Carbonara met Spek en Parmezaanse Kaas. Dit gerecht is perfect voor een comfortabele avondmaaltijd waarvan je kunt genieten met familie en vrienden. De romige saus en knapperige spekjes vormen een heerlijke combinatie die je smaakpapillen zal verwennen. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten:

• 300 gram spaghetti
• 200 gram gerookte spekreepjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eieren
• 100 ml room
• 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• Zout en peper naar smaak
• Vers gehakte peterselie ter garnering

Bereidingswijze:

1. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking al dente.
2. Bak de spekreepjes in een koekenpan totdat ze knapperig zijn. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
3. Giet het overtollige spekvet uit de pan, maar bewaar een beetje voor extra smaak.
4. Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak dit kort totdat het geurig wordt.
5. In een aparte kom klop je de eieren los met room, Parmezaanse kaas, zout en peper.
6. Giet het eimengsel in de pan met knoflook. Zet het vuur laag en roer goed door, totdat de saus dikker wordt.
7. Voeg de gekookte spaghetti en spekreepjes toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar, zodat de pasta bedekt is met de romige saus.
8. Garneer de carbonara met vers gehakte peterselie en extra Parmezaanse kaas.
9. Serveer direct en geniet van deze smaakvolle Romige Carbonara met Spek en Parmezaanse Kaas!

Opbrengst en voedingswaarde:

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

• Calorieën per portie: 550 kcal
• Vetten: 32 g
• Koolhydraten: 45 g
• Eiwitten: 22 g
• Vezels: 2 g

Tips voor het serveren:

Serveer deze romige carbonara met een frisse groene salade en knapperig brood. Het gerecht komt het beste tot zijn recht wanneer het warm wordt geserveerd. Voeg eventueel wat extra Parmezaanse kaas toe voor de liefhebbers van een extra cheesy smaak!

Budgetvriendelijke alternatieven:

Als je dit gerecht bereidt met een beperkt budget, kun je enkele ingrediënten vervangen. In plaats van gerookte spekreepjes kun je bijvoorbeeld hamreepjes gebruiken. Daarnaast kun je Parmezaanse kaas vervangen door geraspte belegen kaas. Deze alternatieven zijn iets voordeliger, maar zorgen nog steeds voor een heerlijke romige carbonara. Geniet ervan!