Romige varkenshaas met ui en knoflook

Ingrediënten

• 2 varkenshaasjes
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml room
• 2 eetlepels bloem
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout en peper naar smaak
• boter of olie om te bakken

Instructies

1. Snijd de varkenshaasjes in stukjes van ongeveer 2 cm en kruid ze met paprikapoeder, zout en peper.
2. Snijd de uien in halve ringen en hak de knoflook fijn.
3. Verhit boter of olie in een pan en bak de stukjes varkenshaas goudbruin aan beide kanten. Haal ze uit de pan en leg ze apart.
4. Bak de uien en knoflook in dezelfde pan tot ze zacht en goudbruin zijn.
5. Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed door. Laat het mengsel 1-2 minuten bakken tot het een beetje bruin wordt.
6. Giet de room langzaam in de pan, terwijl je blijft roeren. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
7. Voeg de stukjes varkenshaas weer toe aan de pan en laat alles nog 5-10 minuten sudderen, terwijl je af en toe roert.
8. Proef en voeg zout en peper toe naar smaak.
9. Dien op met aardappelen, rijst, pasta of groenten naar keuze.

Introductie

Romige varkenshaas met ui en knoflook is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een gezellig diner met familie of vrienden. Dit gerecht, dat rijk is aan smaak en textuur, zal zelfs de meest veeleisende smaakpapillen verbazen.

Varkenshaas is het meest malse stukje vlees van het varken. Het is zowel voedzaam als smakelijk. Het is een goede bron van eiwitten, ijzer en vitamine B12.

Dit gerecht maakt gebruik van uien en knoflook om extra smaak toe te voegen. Uien bevatten quercetine, een antioxidant die ontstekingsremmende eigenschappen heeft en het immuunsysteem kan verbeteren. Knoflook bevat allicine, een stof die de bloeddruk kan verlagen en het risico op hartaandoeningen kan verminderen.

Het gerecht wordt afgemaakt met een romige saus op basis van room. Room bevat veel vet, maar als je het met mate gebruikt, kan het een heerlijke toevoeging zijn aan veel gerechten. Het maakt deze varkenshaas niet alleen romiger, maar bindt ook alle smaken samen.

Een handige tip is om de varkenshaasjes eerst iets te laten rusten na het bakken. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappiger blijft en niet te droog wordt. Ook is het belangrijk om de room langzaam toe te voegen, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.

Met deze eenvoudige ingrediënten en stap-voor-stap instructies, kun je binnen no-time een heerlijk en gezond gerecht op tafel zetten. Wacht niet langer en probeer dit recept vandaag nog uit!