Spinazie-Ricotta Lasagne met Parmezaanse Kaas

Ingrediënten:

– 250g lasagnebladen

– 500g verse spinazie

– 500g ricotta

– 200g geraspte Parmezaanse kaas

– 400ml tomatensaus

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 tl olijfolie

– Zout en peper naar smaak

Instructies:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2: Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de knoflook tot deze goudbruin en geurig is.

Stap 3: Voeg de spinazie toe en bak tot deze is geslonken. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met een laag lasagnebladen.

Stap 5: Verdeel de helft van de ricotta over de lasagnebladen en bedek met de helft van de spinazie.

Stap 6: Herhaal de vorige stap met een nieuwe laag lasagnebladen, ricotta en spinazie.

Stap 7: Giet de tomatensaus gelijkmatig over de lasagne en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Stap 8: Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak gedurende 25 minuten.

Stap 9: Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten, of tot de kaas goudbruin is.

Stap 10: Laat de lasagne enkele minuten afkoelen voordat je hem serveert.

Opbrengst & Voeding:

Opbrengst: 4-6 porties

Voedingswaarde per portie:

– Calorieën: 480

– Vet: 25g

– Koolhydraten: 40g

– Eiwit: 25g

Inleiding:

Ben je op zoek naar een overheerlijke vegetarische lasagne? Deze Spinazie-Ricotta Lasagne met Parmezaanse Kaas is een perfecte keuze! Het combineert romige ricotta, gezonde spinazie en smaakvolle Parmezaanse kaas tot een verrukkelijk gerecht dat zowel vrienden als familie zal bekoren.

Serveertips:

Serveer deze lasagne met een knapperige groene salade en versgebakken knoflookbrood. Een glas rode wijn erbij maakt dit avondmaal helemaal af!

Alternatieven:

Wil je een budgetvriendelijke twist aan dit gerecht geven? Je kunt de ricotta vervangen door cottage cheese en de Parmezaanse kaas vervangen door geraspte mozzarella. Dit geeft de lasagne een andere textuur en smaak, maar is net zo lekker!