Sukadelappen stoofpot met rode wijn

Ingrediënten:

• 600g sukadelappen
• 2 rode uien, in ringen
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 wortelen, in plakjes
• 1 fles rode wijn
• 2 laurierbladeren
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Instructies:

Verhit een beetje olijfolie in een grote stoofpot en bak de sukadelappen aan beide kanten bruin. Haal ze uit de pot en zet even opzij. Fruit de rode uien en knoflook in dezelfde pot tot ze zacht zijn. Voeg de wortelen toe en bak nog een paar minuten.

Leg de sukadelappen terug in de pot en voeg de rode wijn, laurierbladeren, zout en peper toe. Laat het geheel ongeveer 2-3 uur sudderen op laag vuur, tot het vlees lekker mals is.

Opbrengst & voeding:

Dit recept voor Sukadelappen stoofpot met rode wijn serveert ongeveer 4 personen. Per portie bevat het ongeveer 350 calorieën, afhankelijk van de grootte van de sukadelappen en de hoeveelheid wijn.

Inleiding:

Deze Sukadelappen stoofpot met rode wijn is een klassiek recept dat perfect is voor de koude wintermaanden. Het vlees wordt heerlijk mals door het lange sudderen in rode wijn, en de smaken van de groenten en kruiden trekken er goed in. Serveer het met wat aardappelpuree of vers brood voor een complete maaltijd.

Serveren:

Strooi wat verse peterselie over de stoofpot voor een frisse touch. Serveer het met een glas rode wijn en geniet van de rijke smaken. Deze stoofpot is nog lekkerder de volgende dag, dus maak gerust een grote portie voor leftovers!

Alternatieven:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit recept, kun je in plaats van sukadelappen ook runderstoofvlees gebruiken. Je kunt ook goedkopere groenten toevoegen, zoals aardappelen of pastinaak. Experimenteer met kruiden die je al in huis hebt, zoals tijm of rozemarijn, in plaats van laurierbladeren.