Traditioneel recept rode kool met appeltjes en spekjes
Traditioneel recept rode kool met appeltjes en spekjes
Ingrediënten:
- 1 rode kool, fijn gesneden
- 2 appels, geschild en in blokjes
- 150 gram gerookte spekjes
- 2 uien, fijn gesneden
- 2 eetlepels appelazijn
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel gemalen kruidnagels
- Zout en peper naar smaak
- Boter of olie om in te bakken
Instructies:
- Verhit een beetje boter of olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de spekjes tot ze knapperig zijn en haal ze uit de pan.
- Voeg de uien toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze zacht en glazig zijn.
- Voeg de rode kool toe en roerbak gedurende 5 minuten totdat de kool iets zachter wordt.
- Voeg de appels, appelazijn, suiker, kruidnagel, zout en peper toe.
- Roer alles goed door elkaar en laat het geheel op laag vuur sudderen.
- Dek de pan af en laat het ongeveer 45 minuten tot 1 uur zachtjes pruttelen, af en toe roeren.
- Voeg indien nodig een beetje water toe om te voorkomen dat de kool aanbrandt.
- Proef en breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.
- Voeg de spekjes weer toe en roer ze goed door de rode kool.
- Serveer de rode kool warm als bijgerecht bij vlees of aardappelen.
Opbrengst en Voedingswaarde:
Dit recept traditioneel recept voor rode kool met appeltjes en spekjes levert 4 tot 6 porties op.
Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Vet: 8 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwit: 5 gram
Introductie:
Welkom bij mijn keukenavonturen! Vandaag deel ik een heerlijk traditioneel recept voor rode kool met appeltjes en spekjes. Dit gerecht is perfect om te serveren tijdens koude winteravonden of als bijgerecht bij een feestelijk diner. De combinatie van zoete appels, zoute spekjes en gekarameliseerde rode kool zal je smaakpapillen betoveren. Laten we aan de slag gaan!
Serveringstips:
Dit gerecht smaakt heerlijk als bijgerecht bij geroosterd vlees, zoals varkensvlees of kalkoen. Je kunt het ook combineren met aardappelen, zoals aardappelpuree of gebakken aardappeltjes. Garneer de rode kool met een takje verse peterselie voor een mooie presentatie. Serveer het warm en geniet van de hartelijke smaken!
Budgetvriendelijke alternatieven:
Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit gerecht, kun je overwegen om de appels te vervangen door peren. Peren zijn vaak goedkoper en zorgen nog steeds voor een heerlijke zoete smaak. Daarnaast kun je de gerookte spekjes vervangen door gewone spekblokjes of zelfs door vegetarische spekjes als je liever geen vlees eet. Het gerecht blijft heerlijk en vullend, zelfs zonder de traditionele ingrediënten. Speel met smaken en ontdek je eigen versie van dit klassieke recept!
-
Bakkerij, Brood, Regulier assortiment
Baguette Rustiek 25×250 gram
6.25 kg25 stuks0.72 / per stukTHT: 31-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 32.00.€ 18.00Huidige prijs is: € 18.00. -
bijbestel product, Frikandellen, Regulier assortimentKip Frikandel Lieshout 40×85 gram alleen BIJBESTEL product
3.4 kg40 stuks0.46 / per stukTHT: 01-08-2024€ 18.43 -
Patisserie, Cookies, Regulier assortiment
Amerikaanse koekjes 24×80 gram
1.9 kg24 stuks0.92 / per stukTHT: 11-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 32.00.€ 22.00Huidige prijs is: € 22.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-50%
9.6 KILONU 9.99 EUROBakkerij, Brood, Regulier assortiment, ActieCiabatta Sandwich 60×160 gram
9.6 kg60 stuks0.17 / per stukTHT: 14-02-2025Oorspronkelijke prijs was: € 38.00.€ 19.00Huidige prijs is: € 19.00.€ 9.99 -
Snacks, bijbestel product, Regulier assortimentTosti kaas ham kaas de luxe Nikos 24×80 gram alleen BIJBESTEL product
1.92 kg24 stuks1.26 / per stukTHT: 28-11-2024€ 30.16
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie